高血壓患怎麼飲食，很多人都沒吃對？

2016年，中國慢性病前瞻性研究（CKB研究）組織在IAMA InternMed雜誌發表研究顯示，每十名居民就有三名患高血壓，但確診率僅30%左右，控制率僅4.2%。此外還有39.5%的居民為高血壓前期。

高血壓的發病率和生活方式密切相關。高鹽飲食、肥胖、過少的體力活動以及吸煙飲酒等都是引起高血壓發病的危險因素，而確診後的高血壓患者如果不能改變不健康的生活方式，很容易引起心腦血管等併發症。

建立健康的生活方式是高血壓患者刻不容緩的事情，對此，營養專家給出以下建議：

限制鹽

限鹽的本質是限制鈉離子的攝入，防止鈉離子攝入過多，造成血容量過多而增加對於血管壁的壓力。一個健康的成年人，每日用鹽量最好控制在6克以內。而一些隱形鹽往往容易被人們忽略，比如醬油、醋、鹹菜、麵條、滷菜、熟食、罐頭、速食麵、話梅等。

杜絕甜飲料

飲料中的糖在人體內分解產生能量，加劇身體肥胖的程度，肥胖通過增加全身血管面積和心臟負擔，引起胰島素抵抗，而造成血壓升高，尤其是中心性肥胖。

少吃高熱量食物

肥胖是高血壓患者的危險因素之一，而高熱量的食物是導致肥胖的主要原因之一，比如油炸食品、各種糕點等，要盡量少吃或不吃。

減少高膽固醇食物

日常飲食中少吃富含膽固醇的食物，如動物內臟、魷魚、墨魚、螃蟹、牡礪、骨髓等。高血壓病人攝入膽固醇高的食物會引起動脈粥樣硬化病變，導致動脈管腔變窄、血管壁彈性下降，使血壓進一步惡化。

適量飲酒

適量飲酒可以降低高血壓和心血管疾病的發生，但當攝入酒精量超過40g/d時，飲酒量和血壓水準成正比，大量飲酒患者高血壓的發病率增加6～7倍。所以為了控制酒精對於血壓水準的影響，要控制每日飲酒量。一般建議成年男性酒精攝入控制在不超過25g/d，女性不超過15g/天。

多吃應季蔬菜、水果

新鮮的果蔬中富含鉀離子和鎂離子，這兩種成分可以起到輔助降壓效果。深色蔬菜含有的鎂離子和鉀離子相對較多，效果更加明顯。這種方式僅限於因為鈉離子攝入過多而引起的原發性高血壓，對於疾病所導致的繼發性高血壓，效果不明顯。

多吃魚、大豆及其製品

魚類蛋白可使高血壓和腦卒中的發生率降低，魚類油脂所含的多不飽和脂肪酸可預防血栓的形成。研究發現，魚體內（尤其是深海魚）含有大量ω-3脂肪酸，在不限制脂肪食物時，其可降低低密度脂蛋白，進而降低高血壓導致的腦血管意外的發生率。大豆中的谷固醇可抑製膽固醇的吸收，故高血壓患者常食有益。

養生專家推薦降壓食物

納豆、納豆粉：由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化等功能；

玉米須（龍鬚）：在中藥裡，玉米須又稱「龍鬚」，中醫認為玉米須，能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等有廣泛的預防保健用途。

作者：張張｜繪畫：小魚