醋原來是這樣用的，醋的學問，我們要多加註意哦

學會成全，是人生的智慧，也是人生的一種境界。特別是在如今這個張揚個性，崇尚自我的社會，成全別人就更難為可貴了。

文/柳葉【原創首發，禁止複製抄襲，違者必究】

美好的生活離不開美食的製作，享受美食和製作美食都是一個感受生活的過程，在這作美食的過程中，我們利用好柴米油鹽醬醋茶，讓十分簡單的食材變成美味的大餐，而在這些佐料的選取，確實大有學問，比如說醋，醋就分為好幾種比如說，米醋，白醋和陳醋，我們在購買的時候往往會詫異這些去有什麼區別呢。於是就隨便的選購回家，這樣就會導致我們使用醋錯誤，那他們到底有什麼區別呢？陳醋，陳醋最適合解膩了，陳醋的製作至少要儲存上一年才會有香味，發酵的時間越長，香味就會越濃鬱 ，炒菜的時候加上1點就會讓人特別有食慾和胃口，陳醋適合做味道比較酸且顏色較為深的菜品，比如說酸菜魚，酸辣湯，酸菜蘿蔔等。

在吃餃子小籠包的時候再上加一點陳醋，是最解膩的了。米醋，米醋最適合增香，米醋，是醋中營養價值最高的一種醋，還有豐富的鹼性氨基酸糖類物質，以及多種維生素，優質米醋的顏色為淡紅色，香醋採用優質的大米，高粱發酵而成，味道酸甜，口感比陳醋要好許多，用它做菜再好不過，同時用它烹飪一些含鈣較高的食物。更有意義，這些美味的食物中的鈣被吸收，所以我們做飯的時候加1點醋，對身體非常好。香醋，最適合拌各種冷盤，因為香醋有比較特殊的香味，使人垂涎欲滴，優質的香醋採用優質的糯米發酵而成，經過獨特的加工技術採用烘焙，發酵，淋醋，三大工藝而製成，大約需要40多道程式的時間。

前前後後則需要50到60天才能釀造出來，時間越長，味道越香，我們可以使用醋開胃，促進食慾的消化和吸收幫助腸道消化，穿降低膽固醇，降低血壓，對高血壓病人是一劑良方，我們也可以出用醋，美白用醋洗臉可以達到美白皮膚的作用同時兒且同時會達到消除細菌的作用，尤其是真的臉上的蟎蟲，可以有效的清潔。我們還可以用醋泡花生，黃豆，可以達到養生的效果，、磷溶出，增加營養成分。我們還可以用醋洗頭醋，可以對頭髮形成一層保護作用，醋還可以，軟化血管降低我們的膽固醇，醋可以消除我們的疲勞，從而促進睡眠品質，由此可見處對我們身體的益處是有多樣的，我們應該常吃醋，常備醋。

老醋，選用優質的糯米，加上高級紅川紅曲、還有選用特等芝麻、白糖等為原材料。用三年的時間釀造而成。老醋顏色為棕黑色，品性溫熱、酸而不發澀，口感極佳，酸中又帶有一點甜味，香味又醇厚，只需一點就可以回味無窮，存放的越久口味就越好，是品質優良的調味品具有開胃的功效，當小孩子不愛吃飯時。可以在飯菜中加入醋，增加食慾，食醋除了食用效果外，還可以用它配藥，醋是治療皮膚病，胃腸道蛔蟲的有效方發，食醋對我們的益處多多，老醋還可以做成美味的老醋花生，營養頗多，需要大家細細品味。針對食慾不好的人們，可以多吃一點醋，即對身體好，還有助於增加食慾。看到這裡，你明白了嗎。

千萬不要在盲目的選擇食用醋了，否則會用錯葯噢，每一種醋雖然都對人體有益，但我們選擇正確的，會對我們的身體更加的有益處，只要選醋，用醋時，仔細一點，我們可以做到正確用醋，享受健康快樂的生活。【圖片來自網路，圖文無關，如有侵權，聯繫刪除】

作者簡介：學會成全，是人生的智慧，也是人生的一種境界。特別是在如今這個張揚個性，崇尚自我的社會，成全別人就更難為可貴了。