大家都知道攝取過量糖分會對人體造成負擔，然而喜好甜味是孩子的天性，生活周遭充斥著含糖食品，爸媽該如何避免小寶貝吃進太多糖分呢？
“糖”是什麽？
糖是具有甜味的化合物，在營養學分類中,是“糖類”家族成員之一，糖類又稱碳水化合物，是人體能量的主要來源，大部分的食物都含有碳水化合物，只是成分和含量不同，t糖可細分為單糖、雙糖、多糖及寡糖。
通常用來增加食物甜味的調味劑，多使用單糖類的果糖及雙糖類的蔗糖。至於常見的砂糖、冰糖、方糖或紅糖等，其實都是精製加工後的蔗糖。無論是哪一種糖，若過量攝取，經身體代謝後會轉變為脂肪，儲存於肝髒或身體其他部位，進而引發其他疾病。
幼兒每天建議攝取量
世界衛生組織（WHO）建議，除正常飲食之外，一日當中所攝取的糖分，以不超過總熱量的10%為佳。台灣衛生主管部門建議，1～3歲大的幼兒每日飲食攝取總熱量依活動量不同而有所不同，在4830～5670千焦之間。若以每日所需總熱量為4830千焦計算，每日可額外攝取的糖分為483千焦（1克＝16.8千焦），約28克。
例如1顆方糖約5克，1瓶100ml的養樂多約含3顆方糖，只要喝2瓶養樂多（含糖量為：16.8（千焦）X5（克）X3（顆）X2（瓶）＝504千焦），攝取量就遠遠超過幼兒一天可攝取的標準。
由此可見，幼兒每日可額外攝取的糖分並不多，不小心控制就非常容易超出建議攝取量。
攝取過多糖分對幼兒的影響
若人體攝取過多糖分，會造成肥胖、三酸甘油脂過高、形成脂肪肝，或引發其他代謝及心血管方面的疾病，還會加速細胞的老化。有研究顯示，吃甜食可能使孩子變得脾氣暴躁、不易安撫、精神亢奮等。
單看部分個案無法斷定孩子情緒不穩定是吃太多甜食所致，但攝取過多糖分會對身體造成負擔，這是不爭的事實。
現在面臨的最大問題是生活周圍有很多食品為了增添風味而加入大量糖分。對幼兒來說，這些吃進嘴裡的“甜頭”，除了會使幼兒生疾病，還會影響孩子情緒，最直接的就是影響孩子的食欲，使部分營養成分攝取不足，進而影響孩子的發育與成長。此外，也可能增加蛀牙的風險。
酌量提供的教養原則
喜好甜味可說是孩子的天性，面對市面上琳琅滿目的糖果和餅乾，孩子很難不被吸引。但值得注意的是，市售的糖果餅乾，除了含有高糖分，另外為了延長食物的保存期限、適口性、美觀性等，還會使用其他人工添加劑，例如人工色素、反式脂肪酸、防腐劑等，若大量食用，可能會影響健康，甚至成為誘發疾病的潛在因子。
3歲以下的嬰幼兒，生活環境與接觸對象多以家庭為主，限制含糖食物相對較容易。減少孩子吃糖可訂定規則，例如一周一次或這個東西吃完就沒有了，既能滿足孩子對甜食的欲望，又不讓孩子養成吃糖果餅乾的習慣。
除了訂定規則酌量提供甜食的頻率與分量之外，家長應不主動提供，不把零食作為獎賞，避免家中囤積零食，減少孩子想吃的念頭。最重要的是，為不影響正餐食欲應避免在飯前給予孩子零食。
慎選食物
在便利店、麵包店、甜點店林立的環境之下，孩子免不了會被櫥窗裡繽紛的食物吸引，或是連爸媽都克制不住而買給孩子當點心。除了通過教養方式讓孩子降低對甜食的欲望之外，學會看食品的營養標示與成分也是把關的重要步驟。
營養標示中，會記載食品熱量與各營養素的分量，容易閱讀，但要注意部分標示並不一定會把含糖量單獨呈現，反而是將其並入碳水化合物的總量，成分內容因常出現專有名詞，使消費者不易閱讀而經常被忽略。若對於營養標示或內容物有疑慮，甚至沒有完整標示的食品，最好還是少吃。
自製甜點
許多爸媽為了讓孩子獲得充足的營養，對食材的選用及料理方式非常講究，以自製甜點取代市售產品。可選擇的甜點種類相當多，要以天然食材、有營養價值的甜品為首選，例如紅豆湯、綠豆湯或蓮子銀耳湯等，這些食材本身就具有甜味，剛開始煮給孩子吃的時候，可試著減少糖分，或以料多湯少的方式，讓孩子多吃具有營養的食材，少喝甜湯。
而甜味劑也可用水果或原味優格取代，但無論是水果內的果糖，或是原味優格添加的少許砂糖，都是熱量來源，過量攝取還是會對身體造成負擔。
嗜甜會成癮
甜味會讓人成癮，也就是口味會漸漸變重而越吃越甜。因此，從小就應開始培養孩子良好的飲食習慣，避免吃太多甜食。
點心聰明選 健康無負擔
一般5歲前的幼兒，建議1天給予5～6餐，而餐與餐之間的小點心，可以提供奶類、水果類、主食類（如蒸地瓜或少糖少油的吐司麵包、饅頭、餐包等），同時也要注意點心的分量，以不影響孩子吃正餐的食欲並適時調整為主。
*文章涉及母嬰乾貨知識由好孕媽媽採訪谘詢／台大醫院營養室營養師翁慧玲，與好孕媽媽共有版權，未經許可不得轉載，侵權必究。
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