研究人員發現，垃圾食品會增加患抑鬱症的風險

曼徹斯特城市大學的研究人員稱，吃快餐、蛋糕和加工肉類會增加患抑鬱症的風險。

曼徹斯特大都會大學生物科學研究中心的一篇論文發現，飲食中含有已知會引發炎症的食物——如膽固醇、飽和脂肪和碳水化合物含量高的食物——會使你患抑鬱症的幾率增加40%左右。

研究人員分析了11項現有研究的數據，這些研究集中在抑鬱症和促炎飲食之間的聯繫上，這些研究涵蓋了來自美國、澳大利亞、歐洲和中東的10多萬名不同年齡(16-72歲)、性別和種族的參與者。

所有的研究都記錄了參與者的抑鬱或抑鬱癥狀(通過自我觀察、醫學診斷和/或使用抗抑鬱藥物)，以及關於飲食內容的詳細問卷。

根據飲食炎症指數，每個參與者被要求對其飲食的炎症程度進行評分。

其中一些研究是橫斷面的，使用的是即時可用的數據，其他研究則對參與者進行了長達13年的跟蹤調查。

在所有的研究中，那些飲食中含有更多促炎成分的參與者，患抑鬱症或抑鬱症的幾率平均是其他人的1.4倍。

無論年齡和性別，結果都是一致的，並且在短時間和長時間的隨訪期間都是相同的。

史蒂芬·布萊德本博士來自曼徹斯特大都會大學醫療科學學院的生物科學研究中心。他說:

「這些結果對於治療抑鬱症有巨大的臨床潛力，如果這是真的，其他疾病，如阿爾茨海默氏症也有潛在的炎症成分。」

「簡單地改變我們的飲食可能是一種比藥物乾預更便宜的選擇，而藥物乾預往往會帶來副作用。」

這項研究建立在該領域其他人的最新進展之上，包括首次對治療抑鬱症的飲食乾預進行臨床試驗，這些試驗顯示抑鬱症癥狀得到了有益改善。

然而，應該強調的是，我們的發現是一種關聯，而不是因果關係。還需要進一步的研究來證實調節飲食模式在治療與炎症有關的抑鬱症方面的有效性。

抗炎飲食——含有更多的纖維、維生素(尤其是A、C、D)和不飽和脂肪——具有相反的效果，可以作為抑鬱症的一種治療手段。

因此，地中海飲食中橄欖油、蕃茄、綠色蔬菜和富含脂肪的魚類有助於減輕抑鬱症癥狀。

炎症是人體抵禦感染、損傷和毒素的自然防禦系統。為了保護自己不受傷害，身體會釋放蛋白質、抗體和增加血液流向受影響的部位，導致紅腫。

然而，慢性炎症會使身體處於一種持續的警覺狀態，而且以前曾被認為與癌症、哮喘和心臟病等疾病有關。這種持續的炎症，尤其是在大腦中，被認為是導致神經元死亡的原因。

這項研究發表在《臨床營養學》(Clinical Nutrition)雜誌上，題為《抗炎飲食作為抑鬱症潛在乾預:系統回顧和薈萃分析》(An anti- diet as a potential intervention for depression disorders: a systematic review and meta analysis)。