苦菊的功效和作用 搭配什麼吃好

苦菊花喜歡寒冷的氣象。初夏取出花莖，葉可食用，生吃或涼吃。它適用於生食、烹調或湯。它是一種清熱瀉火的好食品。

苦菊花的功效與作用

1、癌症的防治

苦菊花湯對急性淋巴細胞白血病和急慢性髓細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑製作用，也可用於宮頸癌、直腸癌和肛門癌的防治。

2、促進人體的生長髮育

苦菊花能促進腦細胞發育，促進人體生長髮育。

3、防治貧血解暑

苦菊花富含胡蘿蔔素、維生素c、鉀鹽、鈣鹽等。具有很好的預防和治療貧血、維持人體正常生理活動、促進生長髮育、緩解夏季炎熱的作用。

4、清熱解毒、殺菌消炎

苦菊花含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐葯株和溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、銅綠假單胞菌、痢疾桿菌等也有一定的殺滅作用，對黃疸型肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發燒、慢性氣管炎、扁桃體炎等有一定的療效。

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苦菊花搭配禁忌：

避免:

盡量不要吃白蝦的苦菊花，這會影響療效和營養價值。

苦菊花和大蔥一起吃，會影響營養物質的吸收。

苦菊花不要和蜂蜜一起吃。

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