中醫食療篇：何首烏

一、何首烏女貞子山楂煲瘦肉

方法：準備製何首烏50g，女貞子30g，山楂50g，瘦肉500g，生薑少許。瘦肉洗凈後切成小塊，焯水備用。砂鍋內置入清水2000ml，煮開後放入上述藥材及瘦肉、生薑，同煮1小時後，根據個人口味加入適量鹽，即可食用。

功效：滋補肝腎，活血化瘀。適用於肝腎虧虛的高脂血症病人。該食療方法對於調控血脂有一定功效，但胃酸過多、脾虛濕困體質的人士則不太適合此食譜。

二、何首烏大棗燉鷓鴣

方法：準備製何首烏30g，大棗20g，山藥20g，鷓鴣1隻，生薑適量。鷓鴣去毛、內臟，洗凈切成小塊備用。將以上準備好的材料及鷓鴣一同放入燉盅，加水3碗，隔水蒸燉2小時，加鹽調味，即可食用。

功效：滋陰補血，益氣扶正。適用於術後及放化療等免疫力低下人群。

三、養顏美髮飲

方法：準備製何首烏30g，巴戟天30g，菟絲子20g，枸杞子30g，桑葚子20g。將上述藥材洗凈，置入鍋中，倒入清水1000ml，燒開後文火煲至200ml左右即可飲用。隔日一次，連服1月。

功效：滋補肝腎，養顏美髮。適用於早生華髮證，屬肝腎虧虛者。

四、何首烏牛肉湯

方法：準備牛腩220克，牛腩35克，桂圓肉5顆、紅棗5顆、陳皮2片。牛腩洗凈，放入滾水中燙一下，撈出；桂圓肉、紅棗沖洗乾淨備用。陳皮用清水浸泡至軟，刮除內面白色的苦瓢。鍋中放入八分滿的水，放入所有材料。待湯滾後，轉小火繼續褒2小時即可。

功效：可補血袪風，有助改善體質，同時可令秀髮光潤烏黑。

樹銘葯業，為您的健康保駕護航！

想看更多國醫膳食推薦嗎？請關注樹銘葯業的公眾號（本草健康談）

那裡才是我的主場！