冬春吃橄欖，醫生：橄欖清熱解毒止咳嗽，這3種橄欖吃法教給你

橄欖在古代時是一種名貴的水果，剛剛吃的時候微微發澀，但是放在嘴裡時間長了回味清甜，頗有些苦盡甘來的感覺，就如同「忠言逆耳」一樣，所以橄欖又被稱為「忠果」「諫果」，橄欖可以生吃，也可以醃漬，很多人喜歡把醃漬後的橄欖作為零食，其實它的營養價值也非常豐富，又被稱為「天堂之果」，跟小編一起了解一下橄欖吧！

橄欖的營養價值

橄欖中富含蛋白質、碳水化合物、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，特別是橄欖中維生素C的含量非常高，約是蘋果的10倍，能夠抑製黑色素的生成，美白皮膚，民間有「冬春橄欖賽人蔘」的說法，橄欖歸脾、胃、肺經，具有清肺利咽、清熱解毒、生津解渴的作用。

冬春常吃橄欖，可以防治呼吸道感染，緩解咽喉腫痛、咳嗽等癥狀，橄欖中鈣元素含量很高，可防治骨質疏鬆，促進生長，並且橄欖能夠促進唾液分泌，有助於消化，食用橄欖對於肝臟具有一定的益處，還可用於除煩醒酒。

橄欖怎樣吃？

1、生食

將新鮮橄欖洗凈，放入淡鹽水中浸泡半個小時，拿出後洗凈直接食用，雖然橄欖生吃口感略微酸澀，但是其營養成分不易被破壞，更容易吸收。

2、蜜漬橄欖

將洗凈晾乾的橄欖放入乾燥的玻璃罐中，一層橄欖、一層蜂蜜，如此反覆，最後一層放入蜂蜜，將玻璃罐密封好，1-2周可開罐食用，蜂蜜醃漬橄欖蜜香濃鬱，清脆可口，非常好吃。

3、橄欖酸梅湯

準備橄欖60克，酸梅10克，用水熬煮，可放入適量冰糖調味，具有生津解渴的作用，對於咽炎、扁桃體炎、咳嗽有痰均有一定的緩解作用。

橄欖雖好，但不宜與牛肉同食，孕婦也不宜過量食用。

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