喝酒護肝，多吃「3根」，「抵禦」酒精肝！

酒，國人對其有著特殊的情感。有事沒事，喝點小酒，頓感人生美妙！

然而，喝酒傷肝，喝酒者，想要保護肝臟，抵禦酒精肝，不妨多吃「3根」。

玉蘭根，也就是金玉蘭的根莖，又叫菊苣，是一種葯食兩用的植物，從歐洲引入國內，其根莖，有很好的護肝之效。

玉蘭根，可以做沙拉，也可將其炒製成玉蘭根茶，泡水喝，可預防酒精性肝損傷。

研究表明，玉蘭根有效物質，對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷，保護明顯，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。

蒲公英根，蘸醬、涼拌皆可，亦可炒製成蒲公英根茶，泡水喝，可排肝毒，降肝火，預防肝損傷。

蒲公英根，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。其可增強肝臟再生能力，促進肝臟的自我恢復，用其泡水喝，對於預防酒精性肝損傷，效果顯著。

此外，蒲公英還可降肝火，凡肝中鬱熱，所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英根泡水喝，來改善。

葛根，可以直接吃，也可以拿來煲湯，亦可泡茶，是一種老少皆宜的滋補品。

葛根，可以提高肝細胞的再生能力，恢復肝臟正常功能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。並且，葛根泡水，還有一定的解酒護肝之效。