米飯配上南瓜，清香軟糯，太好吃啦~

公開日: 2019-08-07

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今天教大家做南瓜香菇飯
別看配料簡單吃起來可香了！
不信你試試~↓↓

南瓜香菇飯

食材：主料：南瓜、香菇、花生米、米飯輔料：油、素耗油、鹽

做法：

1. 將南瓜去皮，之後切成塊狀；香菇洗凈切成小丁。

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2.起鍋燒油，放入花生米，小火進行爆香，然後裝碗備用。

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3.鍋中留底油，放入香菇翻炒出香味。

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4.倒入南瓜丁，一起翻炒。

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5.加入素蠔油，鹽進行調味，加少許的清水煮至8成熱。

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6.下入準備好的米飯。

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7.放入花生米，表面撒入香菜，翻炒均勻，就大功告成了！

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8.米飯配上南瓜的清香軟糯，以及香菇獨有的香味，每一口都香軟可口。做好的時候趁熱吃

南瓜的功效與作用

解毒

豐富的維生素和果膠蘊藏在南瓜中，其中果膠可以將體內的細菌毒素清除，也可以粘結其他有害物質，因為其有很好的吸附性。清除的有害物質如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。

保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

防治糖尿病、降低血糖

微量元素鈷豐富存在於南瓜中，鈷在人體內的作用很多，可以促進造血，活躍新陳代謝，還參與合成維生素B12，同時還是胰島素必需的微量元素，可以防止糖尿病，降低血糖。

消除致癌物質

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜子是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜子可以煮著吃或曬乾後炒著吃。

促進生長髮育

大量的鋅儲存在南瓜中，鋅對於人體內的核酸蛋白質的合成起到作用，同時是腎上腺皮質激素的一部分，可以促進人體的生長髮育。

防治妊娠水腫和高血壓

南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反應後恢復食慾體力有促進作用。