百香果又叫雞蛋果 既可提神解乏 又可護膚抗衰

未來網(中央新聞網站)北京11月9日電 百香果又叫西番蓮、雞蛋果,實為選育自西番蓮科西番蓮屬雞蛋果的一種水果,形狀確實也像雞蛋,原產於巴西南部到阿根廷北部地區,現已傳至世界各地的熱帶和亞熱帶地區,我國南方多有種植。

除了果子好吃,其實百香果的花也非常好看,它的親戚——同屬西番蓮屬的時鐘花,就偶爾能在市面上看到,長相與百香果的花十分相似。

百香果因其獨特的香味俘獲了眾多美食愛好者,百香果的酸味也比較獨特,並不是來自於維生素C,而是來自於蘋果酸、奎寧酸、草酸等有機酸。喜好酸味的朋友可以直接吃百香果,不過更適合大眾口味的吃法還是榨汁,加入糖漿或者蜂蜜,就能做出一杯香氣滿滿的特調。百香果當然也可以做成果醬,和蜂蜜、麥芽糖和檸檬汁一起放入鍋中熬煮,注意火候,不多時便能得到一罐果醬啦。

除了味香,百香果的各種功效也十分出眾。因其豐富的果酸和超纖維,吃百香果可促進腸道蠕動,緩解便秘。百香果的胡蘿蔔素、維生素C、SOD酶等物質可以護膚抗衰。此外,百香果還能提神解乏,消除疲勞,工作睏乏時不妨飲用一杯百香果果汁來提神。(王詩穎)