蜂蜜為什麼有80一斤，也有10塊一斤？別花10倍價買了「白砂糖」

蜂蜜，是很多女性都喜愛的一種食材。不僅用來調配飲品好喝健康，還能製作面膜。它對滋養細膩肌膚很有好處，可謂是美容養顏的一種絕佳食品。

然而，買過蜂蜜的人，可能會發現一個很奇怪的現象。那就是，蜂蜜的價格並不統一，既有80一斤的，也有10塊一斤。那些標註為純天然的蜂蜜，百元一斤也不是問題。為什麼蜂蜜的差別這麼大呢？

因為，除了賺取的利潤度不一樣以外，還分為四種蜂蜜：好蜂蜜、次蜂蜜、摻水蜂蜜、假蜂蜜。

當然，不是說10元一斤，越便宜的，就一定是假蜂蜜什麼的，而是這裡面有一種差別。

首先來說說蜂蜜的等級，蜂蜜分為四等——

一等蜜：色淺，嘗之味道甜潤，口感好，有其蜜源清新的花香味。

二等蜜：顏色偏淺，嘗之味甜，具蜜源植物的香氣。一等蜜和二等蜜，看起來都是透明的、黏稠的液體或結晶體。不過一等蜜的口感和香氣更佳。

三等蜜：顏色呈黃色、淺琥珀色、深琥珀色，味道甜而無異味。呈透明，或半透明狀黏稠液體，或結晶體。

四等蜜：顏色偏深，嘗起來甜度偏低，有刺激性和不適感。呈現半透明狀、黏稠液體，或結晶體，略混濁。

再來說說，真假蜂蜜的鑒別——

1.看色澤：好的蜂蜜色澤清透、光亮如油，晃動時，瓶身顫動微小，掛壁蜂蜜粘稠，流動緩慢。

2.氣泡：優質蜂蜜密封好，瓶身倒置後，瓶口處的空氣很難上浮起泡。晃動後，會出現均勻分布的氣泡。

3.拉絲：用小湯匙等攪起一些蜜，向外拉伸，真蜜一般能拉出細絲，絲斷後會回縮，且呈球狀。

4.看結晶：真蜜的結晶，顆粒很細膩，在指尖研磨會完全融化，摻了白砂糖等的蜜，顆粒會很粗糙。

5.嘗味道：蜂蜜和糖的味道不同，純蜜味甜微酸，口感細膩，好的蜜還有花香；假的蜜不僅沒什麼蜜味，也幾乎沒有餘味，就是甜味。

6.保存期：天然純正的蜂蜜不易變質，密封狀態下，保存期限至少可達兩年以上，如果沒有這樣的保存期限，多半不是什麼好蜜，或摻了什麼其他成分。

7.摻水蜜：調出一點蜜，放於紙巾上，好的蜜呈珠狀，摻水蜜會滲水出來，這樣的蜜保存期限當然也不長。

貴的不一定是對的，但也小心，便宜的是不是對的。假如買到不好的，沒什麼營養。和糖水，乃至白砂糖都差不多，還要多花費十倍的價格去買，怎麼想也不劃算。

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