吃素就能變瘦，真的是這樣嗎？

素食的熱量低，所以吃素可以減肥。這可能是大多數人的想法。但是吃素就一定能變瘦嗎？素食泛指蔬菜、豆製品、水果和穀物類食物，素食的好處頗多，內含的營養素也的確對減肥有所幫助。

但是素食根據烹飪方法的不同，熱量並不一定低，也可能會造成熱量堆積和肥胖。

另外穀物類食物還存在碳水化合物過量的情況，食用後便會出現血糖值升高和脂肪堆積的情況。

除此以外，素食還存在營養不足的問題，尤其缺乏蛋白質的攝入量。當體內的蛋白質缺乏時，身體的代謝就會變慢，不僅阻礙脂肪的燃燒，還容易變成易胖體質。

由此看來，雖然素食本身的營養豐富，熱量低，但是光吃素食也不一定會變瘦。那麼減肥期間應該如何吃，才能快速消脂呢？

1.營養均衡的飲食

營養均衡才能保證代謝和循環旺盛。有提高脂肪燃燒率的效果。

不能偏食和挑食。肉類、蔬菜和穀物類都應該適量的食用。

2.用蒸煮的烹飪方法制作食物

蒸煮的烹飪方法可以保留食物中的絕大部分營養素。另外蒸煮的烹飪方法還能降低菜品中的熱量，對抑製肥胖的幫助很大。

3.搭配食用

光吃蔬菜營養不足。光吃肉熱量太高，同時也存在營養不足的情況。所以飲食中一定不能隻吃其中的一種，一定要搭配食用。這樣才能有均衡營養和降低熱量攝入的效果。

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