夏季「辣」些事兒，排毒散熱還祛濕！

炎熱的夏季已悄然而至，卻有很多人對辛溫辛辣之物割捨不下，又擔心多吃給身體帶來不適。

其實，在冷飲、冷盤受熱捧的夏季，人體更需要吃點辣以熱製熱，消暑降溫。

早在唐朝孫思邈的「千金要方」裡就提到，「辛主發散」，即辣味食物有助於將體內的熱氣消散。

現代科學研究也表明，辣味食物能讓人體各部位血管擴張，如此一來身體就會散熱。

對於濕氣重的地區來說，夏天吃辣還能給身體「除濕」。

不僅如此，夏季炎熱，人們接觸寒涼食物的機會大大增加。

寒涼食物吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼，而吃辣味食物有助平衡寒熱，對健康有益。

夏天氣象炎熱，不少人貪圖涼快，喜歡吹空調、吃冷飲，所以很容易導致「胃中虛冷」，進而出現腹瀉、拉肚子等癥狀。

因此，適量吃點生薑能順應夏季陽氣的升發，溫胃散寒，符合《黃帝內經》所講的「春夏養陽」的理論。

薑的吃法很多，如熬薑湯，炒菜放薑絲，燉肉、煎魚加薑片，做餃子餡加薑末等。

生薑性辛溫，屬熱性食物，一次以3~5片為宜；陰虛的人不宜吃薑。

青椒性溫味辛，能夠通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用，夏季適當吃一些青椒，有助於生髮陽氣。

此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數一數二的。適當吃，有增強免疫力的效果。

夏季寒涼蔬菜吃得多，配點大蒜，可以中和寒氣，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。

烹製一些肉類食物時放蒜，也可以去腥解膩增香，殺滅食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、紅燒魚等。

大蒜具有很強的抗菌作用，對於腸道內大腸桿菌、痢疾桿菌的抑製作用尤為顯著，在民間有「天然抗菌素」之稱。

在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促進食慾，更能消毒殺菌，避免生吃食物或烹調不當而誘發細菌性痢疾。

賣薑翁提醒您：

陰虛火旺，肝熱目疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好別吃；生蒜易刺激腸胃黏膜，慢性胃炎、消化道潰瘍的病人慎食。

吃辣的食物時，腦部會分泌胺多酚，該物質會減少壓力，讓人心情舒暢。

辣味還會促進血液循環，分泌汗液，從而達到降暑的效果。

因此，辣味成為夏季不可抵擋的誘惑。