肝癌，是長在肝臟上的惡性腫瘤，據世衛組織的報告顯示，我國肝癌的發病率為全球之首。
並且死亡率極高，之所以如此，是因為肝臟沒有"痛覺神經"，是一個沉默的器官，在肝癌的初期很難被發現。
等到被察覺時，大部分患者在發現時已經被告知晚期，失去了治療的機會。
小王感到不舒服，無力已經有很長時間了，可是因為家裡的經濟條件有限嗎，，所以一直也沒有到醫院檢查。
直到最近，小王發現自己的手上和身上都長滿的像蜘蛛網一樣的小紅點，怕是什麼傳染病，再傳染給孩子，於是上網搜索了一下，才知道自己手上和身上長得叫做"蜘蛛痣"，往往是因為肝臟疾病引起。
這下給小王嚇壞了，感覺到了醫院進行檢查。
看著走近診室瘦弱的小王，滿臉發黃，再看看他身上的蜘蛛痣，醫生不敢多想，立刻安排了檢查，檢查結果驗證了醫生的猜想，小王被確診了"肝癌"。
"肝癌"，這兩個字，由如閃電劈下，35歲的小王精神一下子就垮了，身子也每況日下。
事實上，這麼年輕的小夥子患上肝癌足以讓人唏噓，可究竟是什麼原因導致的呢？
通過小王的飲食習慣，醫生找到了真相。
原來小王和妻子有一個四歲的女兒，為了讓下一代更好，小王和妻子更是省吃儉用，想要把最好的給女兒。
並且自從有了孩子以後，兩人為了省點錢，以後給孩子買學區房，就一直用的是樓下定期來叫賣的散裝油，很便宜，跟超市的油比起來，一桶要差一半的價錢，而且吃起來也沒有什麼特別的異味，所以這幾年就一直這麼過來了。
聽到這裡醫生明白了，小王患上肝癌的原因。
一般小商販販賣的散裝油，原料並沒有經過嚴格的篩選，而花生，玉米等如果儲存不當，很容易就會發霉，產生黃曲霉素，用霉變了的原料來榨油，自然這些油中也會含有黃曲霉素。
據了解，黃曲霉毒素B1毒性很強，1毫克即為致癌劑量。論其毒性，砒霜、氧化鉀都比不過黃曲霉毒素B1。
黃曲霉素最直接傷害的器官就是肝臟。長期食用會破壞肝臟組織，嚴重可致肝癌。
並且黃曲霉素很耐高溫，要接近270多度的溫度下才會分解，而一般家庭中烹飪的溫度是很難達到這個溫度的。
醫生惋惜：這"肝癌真兇"——黃曲霉素，怎能頓頓吃！
除了不合格的食用油，這三種東西也是黃曲霉素的藏身地：
1、腐爛了一半的水果中
如果水果發生腐爛，比較節儉的人就會把腐爛的部分切掉，剩下的繼續吃，其實這樣做是不可取的。
因為黴菌是可以擴散的，我們能看見發霉的部分，還有就是我們肉眼不能看到的黴菌也會存在，我們很難判斷汙染的區域。
2、久置的堅果中
當你發現花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦，皺皮變色的時候，就很大程度上已經被黃曲霉素所汙染了。
如果花生有芽了，也不能吃，黃曲霉毒素在花生受潮的情況下生長更快。
3、裂縫的菜板和筷子中
菜板和筷子是我們每天都要用到的廚房餐具，但是如果用的時間太長則會出現裂縫，這些裂縫就是黃曲霉素的藏身之地。
因為我們在切菜或者是吃東西的時候，難免會有食物的殘渣留在縫隙當中，時間久了就會發霉，產生黃曲霉素。
這樣一來就會間接的被人們進食。
想要肝好，做好三件事：
1、以茶代酒
生活中，為了應酬，或者是調整心情，飲酒是不可避免的手段，但是如果長期飲酒對身體是有害無利的，特別是肝臟。
因為進入人體中的酒精，90%都需要肝臟的分解代謝。並且，酒精代謝產物乙醛，對肝臟毒性作用更大。
所以，保護肝臟，首先，就是要控制好"酒"。
建議日常以茶代酒，特別是肝臟不好的人，可以喝點保肝的茶水。
苦菊苣根茶，苦菊苣根是一種從歐洲引進的"葯食兩用"的小植物。
研究發現，苦菊苣根的提取物對於化學和酒精性的肝臟損傷具有很好的調整作用，可以加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。
並且，苦菊苣的提取物可以治療由四氯化碳導致的肝損傷，對抗四氯化碳引發的肝臟纖維化。
蒲公英根茶，蒲公英可以促進肝臟的排毒和解毒，還可以預防酒精性的肝臟損傷。
現代科學證實，蒲公英具有卓越的肝臟潔凈和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，可清肝毒，且能增強肝臟再生能力。
並且蒲公英根，對於急性肝損傷也有保護作用。
2、常敲打肝經
中醫講，肝氣一通，百病皆通！而通肝氣，在於推。
日常推拿肝經，建議在晚上睡前進行，肝經位於內褲線的位置，可以雙手握拳，從大腿根部敲打到雙腳。
此動作有助於通肝氣，強肝臟，促排毒。
3、保證睡眠
人臥血歸肝，肝血對於肝臟健康，十分重要。
並且，充足的睡眠，有助於肝臟的自我修復，能夠讓肝得到氣血和能量，並充分地進行解毒，這是保證肝臟健康的重要基礎！
所以，想要肝臟好，建議晚上十一點前就進入深度睡眠的狀態，尤其是要睡好子午覺，對於肝臟的健康十分重要。
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