蘋果期貨1901合約今年已成交6萬多億

“現在，當金融機構的研究員們說起研究蘋果，可不一定指的是研究APPLE公司的股票了哦！”一位金融機構的分析師近日與《每日經濟新聞》記者調侃道。

從資金面來看，今年蘋果期貨的熱度的確不低。據Wind資訊統計，截至12月24日收盤，蘋果期貨1901合約今年以來的成交金額超6兆元，排名鄭州商品交易所（以下簡稱鄭商所）交易的各合約第一。

不知不覺，作為全球第一個鮮果期貨，蘋果期貨已在鄭商所上市滿一年。2017年12月22日，蘋果期貨在鄭商所正式掛牌上市。來自鄭商所的數據顯示，截至2018年12月21日，蘋果期貨共成交1億手，日均成交41萬手，日均持倉19萬手，法人客戶數超過5600家，為市場功能有效發揮奠定了基礎。

最近，《每日經濟新聞》記者赴陝西省參加了由鄭商所牽頭組織的蘋果期貨上市一周年調研活動。此次調研包括陝西蘋果從上遊種植到下遊深加工的全產業鏈。

在不少蘋果上下遊產業鏈人士看來，蘋果期貨的上市使得蘋果這個產業更為完善，其標準制定、價格發現、套期保值、倉單融資、風險管理等系列功能對推動蘋果產業上下遊更新發展的效應正在逐步釋放。

價格捉迷藏玩不轉了

作為全球首個鮮果期貨，蘋果期貨上市第一年的表現堪稱火爆。據Wind資訊統計，截至12月24日收盤，蘋果期貨1901合約今年以來的成交金額超6兆元，排名鄭州商品交易所（以下簡稱鄭商所）交易的各合約第一，與此同時，1901合約今年來已累計上漲47%。今年蘋果期貨行情的不俗表現在相當程度上緣於氣象因素。

由於受4月份霜凍氣象的不利影響，今年全國蘋果產量遇到“小年”。據果品流通協會預計，今年全國蘋果比去年減產1000萬噸，估計總產量在3200萬噸左右，這次災害對蘋果主產區陝西造成了較大的影響，不少農戶減產，同時也造成了蘋果價格出現波動。

據蘋果產業人士介紹，在沒有蘋果期貨之前，蘋果價格出現波動的時候，果農與貿易商常常會玩價格捉迷藏的遊戲，相互博弈較為激烈。而有了蘋果期貨提供的市場各路資金博弈出的價格標準後，蘋果價格逐漸透明化、標準化，原來的價格捉迷藏遊戲開始玩不轉了。

陝西省果業局副局長范海龍向《每日經濟新聞》記者表示，蘋果期貨的上市適應了蘋果現貨企業的需求。“首先，蘋果期貨促進了產業的標準化；其次，期貨市場具有價格發現功能；另外，蘋果期貨為產業鏈提供了豐富的金融產品，可以服務於產業發展。”

不少蘋果行業人士認為，隨著蘋果期貨系列功能的發揮，也讓訂單農業有望得以更充分發展。

“往年，我們和農民在價格上經常要博弈，搞得我們也很頭疼，即使簽訂了訂單，但在實際交收的時候，往往也會因為價格因素出現違約情況。”綠野果業董事長單金勇告訴《每日經濟新聞》記者。

“我們在幾十年前就開始實踐訂單農業，不過，過去我們和農民始終是一個利益博弈的關係，導致訂單農業有名無實。有了蘋果期貨後，通過訂單農業+期貨+保險的模式，使得各方的成本和利潤都得以鎖定，也有望使訂單農業更好地發揮作用。”華聖果業總經理彭小強表示，在蘋果期貨推出之前，蘋果上下遊產業鏈都沒有風險轉嫁的辦法，正因為這樣，蘋果的價格波動就成了實現訂單農業的一大掣肘，而現在蘋果期貨和相關場外期權提供了風險管理工具，讓鎖定價格、穩定農民收益成了可能。

“我們為農戶保的價格要比當地銷售價要高，這樣能保證農民的收益。”某參與了陝西當地蘋果期貨+保險模式的期貨公司人士向《每日經濟新聞》記者指出，“未來我們還考慮引入‘保險+期貨+訂單’的模式，這樣不僅可以保價格，還能通過提前鎖定貨物價格，並保證蘋果能順利賣出去。”

有助於推動產業更新

蘋果期貨上市這一年來，蘋果產業主體逐漸重視蘋果國標要求和期貨標準化分級理念，這也有助於推動產業更新。

《每日經濟新聞》記者在交流中發現，雖然蘋果期貨推出一年來，其標準化倉單，和創新的“折算倉單”模式已為國內陝西、山東兩大蘋果主產區所接受，但也有市場人士對蘋果期貨倉單的標準有一些爭議。

范海龍指出，期貨市場是標準化的市場，但一些人對蘋果期貨的交割標準制定有些不理解。“並不是每一個蘋果都可以在期貨市場上交割。其實國標一級品蘋果是市場本就有的標準，蘋果期貨的推出只是讓標準更醒目。”

“過去我們企業去收購蘋果，是按照我們企業的標準來，而今年我們在採購過程中參考了蘋果期貨對交割品的標準，這在過去是沒有的。”彭小強說，例如，蘋果期貨對交割品有品質容許度、硬度、糖度的要求，其中糖度、硬度等指標是歐洲國家對蘋果進行驗收時的參考標準，“我們企業今年在生產採購中也在推廣相關標準。”

近年來，蘋果產業從育苗、種植、銷售等各環節轉型更新，而隨著蘋果期貨的上市，也是順應了這一產業的發展規律。

前些年，蘋果采摘後，果農還用地窖入庫，現在采摘後大多實現了快速入庫。在調研中，白水縣當地侯姓果農向《每日經濟新聞》記者表示，現在成熟的鮮果都在采摘後24小時內送入保鮮倉庫，賣給當地企業。

“過去農民賣蘋果針對各類買家，不同的買家有不同的要求，但農民對市場需求的標準把握不準。有了蘋果期貨的交割標準後，農民心裡有了一個標尺，在潛移默化中，農民就會向生產標準努力。”海升集團副總經理王輝告訴《每日經濟新聞》記者，蘋果期貨交割環節的規範化要求，對產業鏈的運輸、存儲環節的管理水準提升也有促進作用。

此外，蘋果期貨為資本搭建了與蘋果產業對接的橋梁，而資本和產業融合有利於通過淘汰落後的技術、方法，引領產業更新。據悉，蘋果期貨上市後，華聖果業苗木示範園建設項目就收到了不少資本投資意向。

與此同時，《每日經濟新聞》記者在調研中發現，產業鏈更新在相當程度上源自國內的消費更新。當地一些蘋果行業龍頭企業則感到，隨著近年來國內消費水準的提升，國內市場對優質蘋果的需求也在崛起。“我們做了20年出口，不過近年來歐洲蘋果價格漲不動，國內消費起來，我們的優質蘋果在國內市場的銷路也不錯。”彭小強向記者表示，現在國內消費市場的趨勢是品質好的產品不愁銷路，廉價的低端產品反而會滯銷。

每日經濟新聞