九種食物放冰箱營養會降低

蕃茄和紅酒最好不要放在冰箱裡面保存，否則會影響到營養價值，土豆不宜放在冰箱裡面保存，否則會影響到口感，而且會影響到土豆的營養價值，蔬菜和水果最好不要放在冰箱裡面保存，有些食物不適合放在冰箱裡面保存，肉類可以放在冰箱裡面保存，九種食物放冰箱營養會降低。

1、蕃茄。冷藏後，蕃茄質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，蕃茄肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。

2、紅酒。紅酒的儲藏溫度以12°左右的恆溫為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。

3、土豆。低溫冷藏會導致土豆的質地變硬，口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感，無論怎麼燒都很難吃。

4、洋蔥。洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導致霉變和變黏。另外，洋蔥味會侵入冰箱中其他食物。

5、咖啡。無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，其香味也會隨之大減。

6、大蒜。冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜髮芽、變質或發霉，質地也會變得軟如橡膠。

7、蜂蜜。一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會加快其中糖分結晶的速度，蜂蜜更快變稠，甚至很難舀出。

8、辣椒醬。大多數辣椒醬放在食品櫃裡就可存儲三年。

9、麵包。麵包冷藏後容易變乾、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。

九種食物放冰箱營養會降低，大家要了解並不是所有的食物都可以放在冰箱裡面保存，蕃茄不適合放在冰箱裡面保存，蜂蜜，不適合放在冰箱裡面保存，有些食物可以放在冰箱裡面保存，有一些食物不適合放在冰箱裡面保存，蔬菜和水果放在冰箱裡面保存，會影響到食物的營養價值。