夏天到了,高溫酷暑讓人受不了,多吃點水果可以讓人消暑。七月最該吃這水果,消食化痰好處多,做成鹽漬美味又健康,別錯過。「它」是什麼呢?它就是黃皮。黃皮對於我們南方人來說可以稱得上是一寶。它含有豐富的糖分、維生素C、有機酸等營養物質,具有化咳止痰、生津止渴、養胃的作用!因為黃皮果十分的不耐放,所以我經常把它做成鹽漬的或者蜜餞的,這樣才不會壞,口味可謂是十分好吃,非常適合夏天食用。下面就和小編一起來學習下它的做法吧!
鹽漬黃皮
By劉老師愛美食
配料:
黃皮果500克、精鹽50克
烹飪步驟:
1.從枝上剪下黃皮果,用鹽水輕輕揉搓,去掉表面灰塵,控乾水分
2.放在蒸鍋裡大火蒸10分鐘左右
3.看到黃皮已經微微爆開,就可以了
4.晾涼後,摘下果蒂,輕輕擠出果核
5.準備乾淨的玻璃瓶和食用鹽
6.一層黃皮果一層鹽
7.最上面多灑一些鹽
烹飪小貼士:
1、化痰止咳:適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。
2、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。
3、平喘:降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。
4、養胃:中和胃酸,緩解胃痛。
5、解氣消脹:順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。
6、調經:緩解痛經,或是經期腰痛。
7、通便:可以潤滑腸道,刺激排便。
8、健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
9、消炎止痛:舒緩疼痛,減少疼痛感。
你還有其他7月的水果推薦嗎?
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。