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Cool off ~
魔都的咖啡館總是層出不窮地，以各式的花樣和玩法吸引著過路人，傳遞著它在這座城市裡的深受喜愛。狂熱的夏天裡，解渴的冰美式、分層的冰拿鐵、講究的冰手沖，都以美好的香氣和口感活躍在眾人的手上、桌上、椅子上。
▲ %Arabica烘焙工坊
要遇到一家特別喜歡的咖啡館並不是件容易的事，今天推薦近期喜歡的6家咖啡館，希望在這個酷暑的季節裡，能讓你出門在外時獲取降溫的片刻，也嘗到一杯好咖啡。
1. Nonnbee
一家並不願分享的私藏
這間門面特低調的日式咖啡館，是來自咖啡師朋友的傾情推薦，它承襲了東京琥珀咖啡館的的古老風格。既有咖啡又有好酒的cafe對於一個咖啡上癮的酒鬼而言，無疑是個迷人的存在；且每次去都能喝到新花樣，這麼深藏不露的好店怎麼捨得輕易放過（其實也捨不得分享出來）。每個周末來這裡連喝幾杯就舒坦了。
店主二人每個月都會親自飛日本在各地尋覓豆子和日本酒，搬回來的清酒都是全程冷鏈保存的，咖啡杯和水晶酒杯也是一件件淘回來的，如此煞費苦心，用情至深的咖啡館，遇上算是幸事。
Nonnbee的手沖咖啡採用法蘭絨濾布沖泡方式，比一般的手沖更講究注水手法和技巧，濾沖也需要更久時間，濾出的咖啡風味更圓潤醇厚，相當符合店家所選的日式豆子，也格外符合我特別抗拒酸度的味覺偏好。
手沖推薦肯亞和特「油膩」的曼特寧：這款肯亞是中深烘愛好者也會喜歡的，帶著明顯的甜感；看曼特寧咖啡豆密封罐內壁上的油光，內心就一陣澎湃——好的就是這重口。不喜歡手沖的可以試試「琥珀女王」，黑咖啡上鋪一層薄薄的甜奶油，別有一番浪漫的風韻。
每次去都能遇上不同的梅酒和清酒。上次喝到一款非常特別的，用威士忌底做的梅酒，幾乎沒有「咳嗽藥水」味，酸度明亮很喜歡。嗯，好喝到忘了名字。
清酒裡印象深刻的是「作」酵母清酒（名字不錯），喝一口放三分鐘，酵母和果香味慢慢飄出，甜感十足，還帶著三分剛烈之性，柔美與個性並存。
飲んべえNONNBEE
地址：武定西路1245號
座位有限，需提前電話預約
2. 月球Retro
還是那杯月球拿鐵
咖啡愛好者都對月球咖啡感情深厚。月球最早是從長樂路上的販賣小視窗起家的，後來在安福路的小區裡開了間大隱隱於市的門市，現在終於在茂名北路沿馬路開了新店。
新店風格和安福路店一致——太空元素塗鴉，還有清一色的《LOST》雜誌，月球咖啡其實是這本獨立旅遊雜誌在國內的第一個寄售點。
最喜歡月球的冰拿鐵（小月球也還是那杯小月球），它家奶咖醇香幼滑，比例和口感俱佳。新店相比老店手沖選擇較少，但增加了酒款——17.30點之後供應。比較有特色的還有冷萃湯力，湯力水特有的苦味和微微起泡，帶出咖啡的香氣，還有一點點酸度，顯得活潑跳躍。
月球咖啡Retro
地址：茂名北路75弄2-2(近威海路)
3. NONAGON
魔性豆奶味拿鐵
永康路一帶除了原來的咖啡三巨頭，現在又多了Uncle分店（南京西路舊店在之前那篇裡寫過）和NONAGON。店鋪設計現代簡約又混合了溫暖的日式風情，乾淨明亮的調性第一眼就招人喜歡。
NONAGON最讓我念念不忘的就是那杯充滿豆奶味的冰拿鐵，喝起來特有質感，魔性異常。
說起豆奶味這個神奇風味，第一次喝到還是在月球安福路店，那天做拿鐵的豆子正好賣完，咖啡師臨時興起拚了幾款豆子，一口愛上這湊巧的「豆奶味」。現在不用拚配特調，直接去NONAGON就能喝到啦。
夏天的一杯冰手沖比冰美式更有強調，帶一點酸度又有淡淡的花果香氣。這家手沖選擇不多，但咖啡口味卻都不錯，價格也親民。
NONAGON COFFEE
地址：襄陽南路259號興順東裡旁
4. 斑鳩ikaruga
請再來一碗抹茶
日式咖啡館及茶廖，斑鳩能算是上海最正宗的一家了，喝抹茶必定要來這家。店面不大卻有三層，設計很有想法；門口的櫥窗不惜浪費寸土寸金的太空，陳列著一個迷你版日式茶席，so cute！店內所用的大部分器皿都是老闆一件件從日本抗回來的，幾乎每款都不重樣。
二樓有一個L型長桌和窗邊三個座位的桌子，中間以日式白石和一株綠植作為中島裝飾，乾淨得賞心悅目，特別適合一人來此看書碼字。右手邊沿木製階梯而上是個榻榻米小閣樓，別有洞天，這每一層特色不同又風格統一，太空雖小，卻極賦風格，清新亮麗耐人尋味。
招牌手沖咖啡堀口酸度較低，味道比較清淡，適合開胃。一大碗日式白咖啡（即拿鐵），咖啡味雖不那麼濃鬱但厚厚的奶泡和上頭撒著的零星桂花，能讓人喝出幸福的感覺。
抹茶是種極具儀式感又特別養生的禮遇。抹茶薄茶微苦，擁有細膩的泡沫和純正撲鼻的茶香，入口輕盈乾淨，如沐輕風。茶點有水信玄餅和抹茶糕，前者是櫻花漬果凍，後者有點像綠豆糕，口味一般但好在不甜，配著茶和咖啡算是很有意境。
斑鳩ikaruga
地址：長樂路121號
5. 新參者
社區友好的「圖書館」
隱在「幸福裡」商業街區裡的這間門面頗大的咖啡館，是平日和周末最適合看書碼字的地方，環境開闊安靜，比較特別而有愛的是，這家店的咖啡師基本都是聾啞人，無聲的溝通交流使得這裡特別像一個圖書館。
周末的時光裡，時常能看到設計師搬台筆電來這裡創作，這裡的格局淡定清靜。咖啡雖樸素卻也綴視著這個太空：澳白沒有任何拉花，但比例不錯帶著甜感；酷暑裡，這裡的冰手沖最為爽口解渴，酸度較弱，咖啡的香氣純澈。
新參者咖啡
地址：幸福路67號幸福裡園區C座102號雲朵通道盡頭
6. RAC Coffee
喝一口就知道是好咖啡
之前寫的上海brunch合集裡提過RAC Coffee，今天再認真分享一下。安福路上特別醒目的「COFFEE」黑板牆，就是RAC所在地。販賣視窗式的coffee stand是最令人感到舒適自在的。
來RAC和朋友慢悠悠地聊個天，或是獨自溜帶著愛狗來這坐享一杯咖啡和早餐，是工作日的午後或周末早晨最悠閑的時光。安福路的這一片社區，總能讓人感受到無限的活力與生機。
最喜歡RAC的Piccolo小拿鐵，咖啡濃鬱度正合我意，卻又不會太苦。冰拿鐵的分層做得相當好看，與RAC的木色背景配得一絕，奶咖比例協調適中，是一杯好拿鐵。
RAC Coffee
地址：安福路322號1幢
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6家怎麼夠？
上期推薦的8家咖啡館依然是現在的心頭好
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