每次去咖啡廳都會很尷尬，不知道點什麼？這些咖啡小知識了解一下！

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每次去喝咖啡都是瞎點？

有了這些咖啡的小知識，

到了咖啡廳再也不怕尷尬了！

又稱「清咖啡」，香港也稱「齋啡」，直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶、糖等直接飲用。但是速溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。

意式濃縮咖啡(Espresso)

意式咖啡是用熱水高壓衝過研磨的細細的咖啡末做出的咖啡，喜歡意式咖啡純純苦味的人會直接分幾小口乾凈；另一種比較怕苦的自會用純凈水稀釋一下再喝，不過稀釋後的咖啡就不能叫意式濃縮了，而是美式咖啡了

馬來西亞特產，白咖啡特別之處是用黃油烘培的咖啡豆。沖咖啡之後再加入甜煉乳。在美國，白咖啡也指輕度烘培的咖啡豆，使用意式沖煮，具有較強酸味的咖啡。

美式咖啡製作很簡單，1份濃縮咖啡+2份水就OK了，但是美式咖啡喝起來要比濃縮咖啡柔和很多。

卡布奇諾是小姑娘們的最愛，1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡，卡布奇諾分為乾和濕兩種。所謂乾卡布奇諾是指奶泡較多，牛奶較少的方法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。至於濕卡布奇諾的奶泡較少，牛奶量較多，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。

卡布奇諾與拿鐵的製作方法很相似：1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡，如果說卡布奇諾是牛奶味的咖啡，那麼拿鐵就是咖啡味的牛奶。另也可根絕你的需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。

瑪奇朵(Macchiato)

瑪奇朵成分比較簡單：1份濃縮咖啡+0.5份奶泡，在濃縮咖啡上面隻加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香隻停留在唇邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。

1份濃縮咖+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油，摩卡咖啡完美融合了咖啡的香醇、牛奶的柔滑、巧克力的甜美，喜歡喝咖啡卻又擔心咖啡因過重女孩子們可以試一試！

加味咖啡(flavored-coffee)

依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料。

在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。很神奇的搭配。

由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖製的七彩米。

將咖啡末盛在金屬特殊的炮製過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡;等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用。