泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食,屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。
泡椒鳳爪
圖片來源網路
注意事項
全國各地均有包裝化的泡椒鳳爪小吃,品牌不一。宜選擇有國家衛生許可標誌的品牌食用,以免使用了用有害化學物質進行漂白過的有害鳳爪。消費者切勿為美食選擇不安全的雜牌。要論風味,最佳的還是店鋪民間製作的才最為獨特而新鮮,而真正的鳳爪一般會略微發黃。
長吃泡椒鳳爪有什麼壞處
1、泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什麼壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保存期限內,如果有問題的就千萬不可食用 。
2、從化學角度而言,裡面含有很多漂白用物質,多數都是強氧化性的,長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說,危害更為明顯,故不建議長期食用。