醫生再三警告：胡蘿蔔和「它」同煮，是癌細胞的「窩」，早知早好

說起胡蘿蔔，相信很多人對它並不陌生，胡蘿蔔是我們日常很常見的一種蔬菜，不僅味道甘甜可口，吃法多樣，而且營養價值也很高，中醫認為胡蘿蔔具有益肝明目，降糖降脂之功效，但是胡蘿蔔食用不對也是會致癌的。

那麼，醫生再三警告：胡蘿蔔和「它」同煮，是癌細胞的「窩」，早知早好胡蘿蔔雖富含人體所需的多種營養物質，具有增強免疫功能的作用，但是專家表示，胡蘿蔔適合熟吃，不宜生吃，而且炒、燒、拌等都行，每餐建議食量約為100克，不宜一次過吃太多，因為大量胡籮卜素積聚會導致皮膚變黃，甚至出現腹瀉、腹疼等現象

在我們生活中，許多人會將胡蘿蔔和其他搭配食用，覺得這樣養生效果會更好，但是切記在搭配過程中不要將胡蘿蔔和白蘿蔔同煮，這是由於胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，不僅不利於人體吸收，對於腸胃不好的人來說，還會誘發癌症。

胡蘿蔔和蘋果也不宜同煮，蘋果中含有豐富的類黃酮等物質，這些物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑製甲狀腺作用的硫氰酸，這種物質一旦和胡蘿蔔當中的某些成分發生反應進而誘發甲狀腺腫大等問題，因此最好分開食用。