健康｜減肥——你做對了嗎？

肥胖是內分泌疾病的「萬惡之源」，2002年我國8歲及以上成人的超重率為22.8%,肥胖率為7.1%，在未來可能超過2億。肥胖不僅催生了很多慢性病，更是人類健康的重大威脅。

肥胖的診斷方法主要如下：

1. BMI

2. 脂肪含量

3. 相對標準體重

4. 脂肪分布

每種方法的詳細標準如下：

1、BMI的診斷標準（括弧中為中國改良版）：

l 過輕：＜18.5

l 正常：18.5-24.9（18.5-22.9）

l 過重：25-29.9（23-24.9）

l 一級肥胖：30-34.9（＞25）

l 二級肥胖：35-39.9

l 三級肥胖：＞40

（注意，該方法不適合運動員和老年人）

2、體內脂肪含量：診斷脂肪的確切方法。

正常男性成人脂肪組織重量約佔體重的15%-18%，女性約佔20%-25%

3、標準體重法：

l 體重指數%=（實際體重-標準體重）÷標準體重×100%

l 消瘦-10%以下，正常-10%~+10%，超重+10%~+20%

l 肥胖≥20%

ü20%-29%輕度肥胖

ü30%-49%中度肥胖

ü≥50%重度肥胖

對於大部分小仙女們來說，從接觸到「以瘦為美」的世界觀的那一刻開始，減肥變成了一件終生為之付出的事業，於是各種減肥方法也就撲面而來，「不吃主食減肥法」、「水果代餐法」、「素食減肥法」....大家恨不得都一一去嘗試一下，可結果卻往往不盡如人意...

這個時候你是不是應該想想，是不是之前堅持的減肥方法都是錯的呢？有調查顯示，有80%的女性都嘗試過減肥，而其中60%的女性採用的減肥方法都是錯的！

很多人在不具備營養知識的前提下盲目的跟風，對自己的健康造成傷害。當你對減肥已經「意亂情迷」時，稍有不慎就會讓減肥變成一場災難。

下面，小蜜就為大家盤點一下，那些年我們用過的錯誤減肥法吧！

蘋果減肥法

網上有說只要你用蘋果代替一日三餐，並且堅持一個月你的體重就會下降！

營養師點評：

每天拿蘋果代替三餐一定會瘦，但是這種瘦並不是你想要的！因為這種瘦不是健康的瘦，不是緊緻的瘦。長期使用這種方法，會導致蛋白質缺乏，從而導致營養不良。在我們的身體當中除去水分以外，構建身體最重要的物質就是蛋白質了，所以我們每天需要用食物來獲取蛋白質，而用蘋果代餐來減肥就會嚴重造成蛋白質的攝入不足，從而進一步影響到由蛋白質所構建的組織、器官的健康。

比如：頭髮、皮膚、肌肉的主要成分通通都是蛋白質，所以飲食當中缺少蛋白質後，你身體可能會出現大把大把的掉頭髮，皮膚鬆弛，肌肉萎縮的現象，甚至有些人會胸悶氣短。

長期使用這種方法還會導致血液中的血紅蛋白下降，身體免疫力降低，特別容易生病。因為人的免疫系統也是由蛋白質來構建的。所以蘋果代餐減肥法是非常盲目的，會傷害到我們的健康。

黃瓜、蕃茄減肥法和蘋果減肥法的原理是一樣的，所有號稱用蔬果代餐能減肥的方法其特點都是一樣的，它之所以能減重是因為果蔬水分、膳食纖維含量高，能量很低，長期用來代餐可以嚴格控制能量的攝入，食用後增加飽腹感。可實際上你沒有吃進去多少能夠產生能量的食物。

我們拿蔬果在餐前食用是可行的，但千萬不要拿這些來直接代替三餐。

【果蔬減肥法的危害】

1、營養素攝入不足，尤其是脂肪和蛋白質；

2、降低身體新陳代謝，會越減越肥；

3、導致脂肪肝。

服瘦身葯就能立竿見影

據報導，英國一位女士從青少年時常年致力於減肥，但為了能夠快速見到效果，她在網上購買了減肥藥，結果是獻出了她的生命。原來，她購買的減肥藥丸含有二硝基苯酚（DNP），是一種工業化學品和除草劑，因為它可怕的副作用而長期被歐美一些國家禁止使用。

事實上，這樣的例子在減肥人群中並不少見！

營養師點評：

事實是，瘦身並非一日之功，也絕不是吃幾粒瘦身葯就能達到目的的。瘦身藥物可能有多種副作用，不同種類的藥物，副作用各不相同。常用的食慾抑製劑可引起輕度的失眠、口乾、頭暈、抑鬱、乏力、便秘、噁心等。

有的減肥藥可能引起血壓高和心動過速；還有的可能引起藥物性肝損害。減少腸道脂肪吸收的藥物可能引起腹瀉、脂溶性維生素吸收不良等副作用。瀉藥可引起機體脫水，嚴重時還會導致電解質紊亂。

吃瘦肉、雞蛋減肥法

很多人都聽到過瘦肉減肥法，實際上也就是高蛋白低碳水化合物的減肥方法。

營養師點評：

瘦肉是高蛋白低脂肪的食物，可即便是最瘦的豬肉裡面也有15%左右的脂肪，食用過多的瘦肉，也會給我們身體帶來過多的飽和脂肪，增加我們身體的代謝負擔。人每天需要的蛋白質是固定的，不是吃多少就消化多少，如果攝入過量又不怎麼運動的話，反而會增加肝臟和腎臟的代謝負擔，所以盲目的用吃瘦肉的方法也會對身體造成傷害。

【單純靠吃肉是減不了肥的】

必需吃適量的肉並採用蒸、煮的烹調方式，再搭配蔬菜水果等，才能起到一定的減肥效果。還有一個原因是蛋白質的食物熱效應高，不同種類的食物消化所燃燒的熱量是不一樣的，脂肪和碳水化合物的熱效應就很低。換句話說就是吃相同能量的食物，消化蛋白質所需要的能量就高於其他食物所消耗的能量。

【食物熱效應】

食物熱效應是指由進食而引起的能量消化增加的現象，主要用於消化和吸收過程中。脂肪的食物熱效應約佔其能量的4%-5%，碳水化合物為5%-6%，蛋白質30%-40%，混合膳食10%。

【肉、蛋減肥法的危害】

1、過量的蛋白質攝入導致體內酮體堆積發生中毒；2、缺乏膳食纖維、維生素以及鐵元素過量都會導致腸道功能紊亂；3、高蛋白、低碳水化合物飲食易導致腎結石。

薯類減肥法

還有一類網紅食物，被大家信奉為減肥神器，那就是土豆、山藥、蕃薯等...

營養師點評：

拿土豆代替晚餐，確實是可以降低熱量起到減肥的作用，但是不能吃炸薯條，炸土豆等油炸食物，因為薯類特別能吸附油脂。用蒸、煮、燉、烤的烹調方式來代替主食或一餐，可以達到減肥的效果。建議大家拿薯類代替主食來吃，薯類等熱量比其他同類主食能量低，但是不能長期用薯類來代替三餐，畢竟薯類並不能滿足人體所需要的全部營養元素。

用薯類代替一半的主食是很不錯的！

【高膳食纖維減肥法的危害】

長期隻吃土豆或者高膳食纖維食物，如魔芋等，身體會缺乏鈣、鐵、維生素A等營養素，容易營養不良，繼而引發各種疾病。

咖啡減肥法