5天可瘦8斤的高蛋白減肥法，竟會造成那麼可怕的後果！

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在減肥的路線上，「碳水化合物」與「脂肪」一直是被公認的「敵人」。

那麼，與兩者一起被稱為三大供能營養素的「蛋白質」，在減肥路上能否獨善其身、獨佔鰲頭呢？

01減肥，你認識「蛋白質」嗎？

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部品質的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

①蛋白質是人體組織的主要成分。

有許多具有重要生理作用的物質如果沒有蛋白質的參與就不能起作用。如酶類、激素、免疫蛋白、肌肉收縮的肌動蛋白、構成機體組織支架的膠原蛋白等。所以蛋白質是生命存在的形式，也是生命的物質基礎。

②蛋白質參與組織細胞的更新。

人體的組織細胞在不斷地進行新陳代謝，蛋白質在不斷地分解合成，但蛋白質總量卻維持動態平衡，稱為氮平衡。

人體通過攝入的食物補充蛋白質。而食物蛋白質的來源分動物蛋白（肉、奶、魚、蛋）和植物蛋白（麵食、雜糧、蔬菜、水果）兩大類。中國營養學會推薦的蛋白質攝入要求動物性蛋白和大豆蛋白質應該佔膳食蛋白質總量的30%-50%。

推薦：

動物蛋白質：脂肪含量較低的魚類

植物蛋白質：黃豆

科學的膳食結構應該是動物蛋白質和植物蛋白質搭配著，這樣既經濟實惠，又可大大增加蛋白質的營養吸收。

一方面，蛋白質確實在人體內發揮了不可替代的重要作用；另一方面，現在好多減肥機構都推出了高蛋白減肥法來指導胖友們以此來減肥，甚至推薦蛋白粉來佐餐。

那麼，靠譜嗎？

02減肥，你了解「蛋白粉」嗎？

蛋白粉其實就是高純度的蛋白質，一般是採用大豆分離蛋白或乳清蛋白，或幾種蛋白的組合體構成的粉劑。

如果我們的飲食中缺蛋白質，自然可以靠吃蛋白粉來補充；如果不缺，就沒必要花冤枉錢了。

尤其需要注意的是，一般成年人每天70g的蛋白質攝入量很容易通過正常飲食獲得，所以吃蛋白粉一定要控制量。

而且，蛋白質也不是吃越多越好，吃太多，也會有害健康。研究發現，蛋白攝入過多會增加心血管疾病風險，還會加重腎臟負擔和增加鈣的流失。

03高蛋白減肥法，小心！謹慎！

「高蛋白減肥法」提倡人們隻吃蛋白粉等蛋白質食物，少吃脂肪和糖類，以達到減肥的目的。

雖說「高蛋白質+低熱量飲食」，在短期內的確有助於體重控制，但一方面，長期的減肥效果還並不明確；另一方面，如果不同時控制總體熱量攝入，也是沒用的。實際上，長胖主要是因為吃下去的精力旺盛於消耗的能量，造成能量在體內儲存。所以，要想減肥，最根本的還是增加能量的消耗、減少能量的攝入。

如果蛋白粉吃太多，而不控制總體熱量，過量的蛋白質一樣會轉化為脂肪，變成身上的肥肉。

而且，隻吃高蛋白食物，很容易造成蛋白質攝入過量，進而導致其他營養素，如維生素、礦物質和膳食纖維的缺乏，也會導致營養不良。蛋白質攝入過多還會增加腎臟負擔，很可能是減肥未果身先傷。

蛋白質固然好，但並非人人適宜，限能量、高蛋白飲食有一定的減肥效果，可也不是越高越好。我們不僅要認識它的營養價值，更重要的是要掌握時機和劑量。

合理的膳食結構，加上科學補充營養製劑，才能讓我們更健康。

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