哪些食物能讓孩子更聰明？十大兒童益智補腦的食物

兒童的大腦發育迅速，提供充足的營養，可以最大限度地保證大腦發育，讓孩子擁有一個聰明的大腦。

許多人認為我們的智商是與生俱來的，是由父母遺傳決定。雖然遺傳確實也發揮了很大作用，但近年來更多的科學研究表明，飲食在建立我們的認知能力、腦功能方面所起著舉足輕重的作用。幫助孩子智力發育的各個方面提供最好的支持，包括學習，語言，記憶力，注意力，解決問題能力。隨著孩子的成長，在學校的表現也會越來越好。所以要鼓勵孩子養成良好飲食習慣。

大腦發育

大腦是一個非常容易飢餓的器官，是身體優先從食物中吸取營養的器官，根據美國飲食協會（ADA）

ω-3（歐米伽3）脂肪佔人類大腦的相當大一部分，因此它對我們的認知能力會產生重大影響也就不足為奇了。研究發現，孕婦在懷孕期間吃了大量富含ω-3的鮭魚和沙丁魚等魚，孩子的語言能力總體上更好，智商也更高。同樣的證據表明，飲食中ω-3含量高的兒童往往有更好的認知發育。事實上，科學家們認為在母乳中含有的這些高濃度脂肪，就解釋了為什麼母乳餵養的嬰兒在智力測試更為優異。母乳餵養的媽媽可以通過食用雞蛋，高脂肪魚等食物來增加母乳中的ω-3水準。一旦寶寶可以吃固體食物，就應該在飲食種加入這些食物以幫助他的大腦快速成長。

健腦食物

以下這些「補腦食物」有助於促進孩子的大腦發育，改善大腦功能，增強記憶力和注意力。

1.補腦食物：三文魚（鮭魚、虹鱒魚）

像鮭魚這樣的高脂肪魚是ω-3脂肪酸DHA和EPA的極佳來源，這對於大腦發育和功能都死必不可少的。

最近的研究表明，經常攝入以上這些脂肪酸的人頭腦更敏銳，在心理技能測試中表現更好。

三文魚

2.補腦食物：雞蛋

眾所周知，雞蛋是一種非常好的蛋白質來源，而且雞蛋黃中還含有膽鹼，有助於記憶力的發育。

3.補腦食物：花生

花生是維生素E的良好來源，維生素E是一種有效保護神經膜的抗氧化劑，另外硫胺素還可以幫助大腦和神經系統利用葡萄糖來獲取能量。

4.補腦食物：全麥

大腦需要持續的葡萄糖供應，而全穀物中的纖維可以作為一種「轉化工具」。纖維有助於調節葡萄糖釋放到體內。其中的B 族維生素，可以滋養神經系統。

全穀物

5.燕麥/燕麥片

即熟燕麥片是孩子們最熟悉的穀物，也是一種非常有營養的「大腦食品」，燕麥含有豐富的纖維，在學校一上午為孩子大腦提供充足的能量。燕麥也是維生素E，B 族維生素，鉀和鋅的良好來源，可以使孩子的身體和大腦充分發揮能力。

6.補腦食物：漿果

草莓，櫻桃，藍莓，黑莓。一般來說，水果顏色越深越鮮艷，其營養就越豐富，漿果含有大量的抗氧化劑，尤其是維生素C，還可以預防癌症。

研究表明，藍莓和草莓的提取物可以提高記憶力。漿果的種子也是ω-3的極好來源。

漿果

7.補腦食物：豆類

豆類是比較特殊的食物，因為它含有蛋白質、複合碳水化合物、纖維以及大量的維生素和礦物質。如果他們在午餐時食用，那麼可以讓孩子整個下午都能保持精力充沛和思維活躍。

8.補腦食物：各色蔬菜

蕃茄，蕃薯，南瓜，胡蘿蔔，菠菜等深色蔬菜是保持腦細胞強壯健康的最佳抗氧化劑的來源。

蔬菜

9.補腦食物：牛奶和乳製品

乳製品中含有豐富的蛋白質和B族維生素，對於腦組織，神經遞質和酶的生長至關重要。牛奶和優酪乳還可以提供更多的蛋白質和碳水化合物，這是大腦首選的能量來源。

最近的研究表明，兒童和青少年所需要維生素D是以前推薦劑量的10倍，維生素D有益於神經肌肉系統和人體細胞的整個生命周期。

10.補腦食物：瘦肉

鐵是一種必不可少的礦物質，可以幫助孩子在學校保持精力充沛，專心學習。瘦牛肉是最好的鐵來源之一。事實上，每天只需30克瘦肉就可以幫助身體吸收其他來源的鐵。牛肉還含有鋅，有助於記憶。

瘦肉

哪些食物對兒童大腦生長髮育不利？

人工甜味劑，白糖等能直接影響兒童大腦和神經系統的發育。過量的糖果，巧克力，甜點，含糖零食，膨化食品，碳酸飲料瓶裝飲料等都會導致兒童記憶力減退，嗜睡，煩躁等問題。

怎樣確保孩子不吃這些垃圾食品？

讓孩子健康飲食的訣竅是「盡量減少而不是完全避免」。將有垃圾食品限制在每周一次，這樣他們就不會對這類食品產生更多渴望。另一種方法是用自製食品代替包裝零食。自製薯片，爆米花， 全麥蛋糕，自己榨新鮮果汁等。