醫生從來都不吃的3種「養肝」食物，天天吃等於在「餵養」肝癌細胞

肝是人體的排毒器官，進行分解和排毒垃圾，還要生產凝血因子，肝臟排毒不好會引起分泌失調，影響人體新陳代謝，還會影響血液儲存，因為肝臟沒有神經，不會感到疼痛，所以在肝癌的早期都不容易被發現。所以「養肝就等於養命」。

生活中很多食物都是養肝的，但是有3種」養肝「食物醫生卻從來不吃，天天吃等於在「餵養」肝癌細胞。

肥鵝肝

肥鵝肝雖然是通過脂肪沉積而形成，但其中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，它可以降低身體血液中膽固醇的含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，逐漸減輕與延緩動脈粥樣硬化的形成，對身體健康有益。「以肝補肝」是中國人的傳統觀念，但是肥鵝肝吃多了也傷肝，鵝肝被稱為「全球綠色食物之王」，可是，鵝肝吃多了容易引發脂肪肝。從組成來看，鵝肝中50%是脂肪，接近裝飾蛋糕上奶油的脂肪含量，所以，不管怎麼說都屬於高脂肪食品。所以養肝的人肥鵝肝還是捨棄罷了。

生魚片

常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發青的魚以及鰻魚的人，與不怎麼吃這些魚的人相比，患肝癌的風險約低40%。還有鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

多吃魚不代表生吃魚片，生魚中含有很多寄生蟲，如肝吸蟲，管圓線蟲等，人食用後也許會患肝吸蟲病。會感覺全身乏力、發熱、吸收不好、肝區疼痛，呈現黃疸徵兆；嚴重的全身浮腫與腹水。

大蒜

大蒜殺菌的效果可以說大家都知道的，大蒜中含有大蒜素用於病毒性肝炎，對慢性肝炎有很好的預防作用，含有硒可以預防肝癌的發生，但這種食物只能用於預防肝病，一旦出現肝炎，就應該遠離。大蒜不能殺死肝炎病毒，且大蒜中的某些成分對人體胃腸道有刺激作用，抑製消化液的分泌，加重肝炎病人的噁心等諸多癥狀。大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

真正安全有效的養肝護肝食物有哪些呢？

綠豆

夏天喝綠豆湯很消暑、清熱，是生活中很受歡迎的食物。而且綠豆含有的豐富酸性物質，能夠結合冰糖加強養肝的作用，避免出現肝火旺的發生，護肝養肝喝些綠豆湯是非常不錯的選擇。

黃瓜

黃瓜中含有非常豐富的氨基酸，對於肝臟疾病有非常好的治療作用。一般肝病患者都嗜酒如命，那麼喝酒的時候食用一些黃瓜，可以預防酒精中毒的作用。經常食用黃瓜，還可以幫助治療酒精性肝硬化。夏天拍個素黃瓜，喝碗綠豆湯，簡直是絕配。

綠花椰菜

綠花椰菜中含有大量的維生素，還有鈣、硒等多種礦物質元素，營養價值很高，能夠促進肝臟的排毒功能，起到保護肝臟的效果。

枸杞

枸杞子含有的甜菜鹼能明顯的抑製脂肪的堆積，防止肝硬化。直接嚼著吃能更明顯的發揮作用。也可以泡水喝也不錯。