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2000多年來，鐵皮石斛被譽為「救命仙草」、「植物黃金」，在《神農本草經》中早有記載，鐵皮石斛地位媲美人蔘和蟲草，又歷來因其罕見稀有、功效卓越而被奉為「中華九大仙草」之首。
然而，你一定不知道，鐵皮石斛的鮮花比鐵皮石斛更為珍貴。
平均每2000克鐵皮石斛鮮條，才能產出1克石斛乾花，古籍中對鐵皮石斛花茶的記述，也僅在皇室貴族史中才偶然可見。
『珍貴 ? 來之不易』
稀/有/珍/品
鐵皮石斛中最珍貴的部分就是石斛花，一年僅能採摘一季，產量稀少，特別珍貴，被譽為仙草之粹。
鐵皮石斛花一般呈黃綠色，5、6月份是開花期，但花期很短，採摘的時間要適時，過早或過晚都會使它的藥效減弱。
作為高級滋補品，它食用方便，在保持了鐵皮楓鬥本身的效果之外還可用於泡茶、煲湯、煮粥、清炒。
『營養 ? 修復人體免疫力』
滋陰/護肝/養顏/清補
煙酒、熬夜、飲食不定，導致許多人腸胃不好，肝膽受損，更受情緒、失眠等困擾，損害五臟六腑，透支身心健康。
鐵皮石斛花中富含石斛多糖、生物鹼、氨基酸，多種揮髮油，不僅繼承了鐵皮石斛本身的功能，如滋陰、清補、明目、護肝利膽、清熱止渴、滋養五臟、延年養顏等等，而且還具有解鬱的獨特功效，特別適合泡茶飲。
它含有的多種揮髮油，有助於舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑鬱，尤其適合精神性失眠、工作壓力大等癥狀者，也可作為日常養顏清心之用。
現代醫學上，還經常將石斛多糖應用於多種疾病的治療。
Q&A：什麼是石斛多糖？
鐵皮石斛是所有石斛種類中，所含多糖量最高的一種，因此鐵皮石斛花中的石斛多糖也比其他品種要多。
石斛多糖屬於活性多糖的一種，它具有抗炎、抗病毒、調節血糖、抗氧化衰老、修復自身免疫力的功效，也正因為這些功效，才使得鐵皮石斛成為名貴的中草藥之一。
TIPS: 多糖（polysaccharide）是由多個單糖分子縮合、失水而成，是一類分子機構複雜且龐大的糖類混合物質，跟我們日常生活中所說的「蔗糖、乳糖及麥芽糖」等，完全不是一個概念。
在國外，尤其是日本，許多人都知道石斛多糖的益處，也多將它提取、添加至保健食品中。
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-免疫調節-：石斛多糖能激活T、B淋巴細胞、巨噬細胞和自然殺傷細胞(NK)等免疫細胞，抑製腫瘤細胞，對免疫系統發揮多方面的調節作用。
-養胃-：石斛多糖能促進胃液分泌，幫助消化，修補胃腸吸收功能，並有助於預防和治療萎縮性胃炎和淺表性胃炎。
-護肝利膽-：石斛多糖有較好的利膽作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
-降糖-：石斛多糖能顯著降低機體的血糖值，能促進胰島素分泌和抑製胰高血糖素分泌。
-抗氧化-：石斛多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑製脂質過氧化的活性，起到保護生物膜和延緩衰老的作用。
-病後調理-：石斛多糖對於患慢性腎炎、肺結核、陰虛型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等癥狀的這類群體，以及習慣性便秘都有一定的輔助功能。這是因為石斛多糖具有的滋養腎陰、平衡陰陽功效，能對他們起到較好的作用。
Q&A：糖尿病人適合食用石斛多糖嗎？
糖尿病患者使用石斛多糖不但不會增重體內糖負擔，相反它還具有胰外降血糖的作用，通過抑製腎上腺素引起的肝甘糖分解和促進肝甘糖合成，從而可減少血糖的來源，增加血糖的去路，達到降低血糖值的目的。
因此血糖高的人還更需要吸收植物多糖以達到降血糖的效果。
臨床上，石斛多糖還多用於癌症、糖尿病、心血管系統疾病等的治療，效果顯著。
選石斛花，要選富含多糖的、有機種植的
『品質 ? 在於懂得選擇』
層/層/把/關
以食為補，關鍵在於食材的品質。美家多方尋訪，終於為你們選定了這款『有機鐵皮石斛花』。
- 優選品種 -
它來自浙江AA級鐵皮石斛近野生有機種植基地，與浙江農林大學深度合作選育鐵皮石斛的優質品種——黑節1號。
▲鐵皮石斛近野生有機種植基地
黑節1號的營養價值遠比其他石斛高——
? 活性多糖成分可達乾重40%以上（顯著高於國標25%）
? 生物鹼類、菲類、聯苄類、黃酮類化合物等藥用成份可達乾重9%以上（顯著高於藥典規定的6.5%水準），獲浙江省林業廳科技成果一等獎。
▲全自動恆溫控制組培育苗實驗室
- 近野生放養 -
基地採用近野生放養方式進行種植，讓鐵皮石斛寄生在石頭或樹木的垂直面上，充分釋放鐵皮石斛自然野性，任其自然生長，並獲得國家發明專利，取得近野生成品。
▲鐵皮石斛的近野生種植方式
- 有機種植 -
全程自然生長，不施農藥、化肥，嚴格遵循有機種植規定，連續8年獲得有機認證。
- 精選兩年生石斛 -
精選兩年生長期的上等黑節鐵皮石斛，全人工精選採摘，選取大朵的完整花朵，顆顆飽滿。
TIPS：兩年生的鐵皮石斛優點是石斛多糖和浸出物成份，均處於高值，而且平衡，營養價值最高。
▲人工精選採摘
- 獨特乾燥工藝 -
專業微波技術整花低溫烘乾工藝而成，最大程度保留石斛花的營養與口感，資源稀少，品質上乘，尤為珍貴。
在如此精心的選種、種植下，鐵皮石斛花內才能累積更多的營養物質，加之人工精挑細選，最後的成品無論是口感、還是營養功效，自是比市面上普通的石斛花要更勝一籌。
- 有機認證、發明專利 -
『仙草之粹 ? 花中臻品』
食用前的有機鐵皮石斛花，色澤金黃，乾燥度高，花瓣呈金黃色，花蕊呈淡紫色。而市面上普通的石斛花，則色澤暗淡，乾燥度不足，容易變質。
打開蓋，一股花香已撲面而來，沖泡後，湯呈金黃色，清香四溢，茗一口，味道甘甜。
有機鐵皮石斛花非常耐泡，可反覆沖泡來喝，花朵也可以直接吃掉。
這款有機鐵皮石斛花，特別選用金色小罐包裝，防止潮濕、被汙染，也方便存放。
加上牛皮紙盒，精緻而不浮華，自用或者送禮都非常體面合適。
『多種食法 ? 養生必備』
石斛花泡飲
【做法】
鐵皮石斛花作為高級名茶，茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，取花茶10-20朵入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即機上杯蓋，以防香氣散失。
石斛花百合燉松茸
【食材】
松茸，鮮百合，石斛花，素高湯2，鹽、味粉、蘑菇精
【做法】
松茸撕掉菌柄的外皮，切去根蒂，切片。用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，掰開一瓣瓣的洗凈。取燉盅，放入石斛花、鮮百合、松茸，倒入素高湯，加少許鹽、味粉、蘑菇精上籠大火蒸1個半小時即可。
石斛花鮮花餅
【食材】
石斛花，麵粉，鹽，植物油
【做法】
石斛花洗凈泡開，麵粉調成糊狀，麵粉糊中加入石斛花和鹽，平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
AA級近野生有機種植基地
優選品種、兩年生長期、獨特工藝
營養成分高於國家標準
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