市場蜂蜜95%都是假的？你知道怎麼區分嗎？

闢謠：市場蜂蜜95%都是假的？！

中國是世界上最大的蜂蜜生產國，中國養蜂協會數據統計顯示，我國每年蜂蜜產量約為70萬噸，佔世界蜂蜜總產量的四分之一以上，為我國創造了巨大的經濟價值。

那麼反之，每年總量70萬噸的蜂蜜，難道其中68.4萬噸都是假的，這是肯定不可能的，因為中國也是世界上重要的蜂蜜出口國，歐美許多發達國家都是我國的貿易對象，國內至少30%的蜂產品，都是出口國外的，國外的人民真的這麼愚蠢會購買假劣，甚至勾兌的產品回去？

當然，假的蜂蜜肯定是有的，只是數量多少的問題，有待考量；畢竟我們確實是一個高仿大國，像什麼包包、鞋子、手錶，甚至於零食，只有你想不到，沒有別人做不到；總之，應有盡有…

怎樣選購才能降低自己購買到假蜂蜜/蜂產品的概率：

首先，選擇花期，地域

首先是百花盛開的季節，必須是百花爭艷的地方，才可能會流蜜，什麼一畝方田的花田，就別考慮了，方圓沒有幾十上百畝的花田，是不可能流蜜的，更不可能會有蜂蜜。

選擇你所在城市就近的蜂場，前提是你有條件和時間的情況下，這裡應該盡量避免風景區等地，那種看上去蜂箱就幾個，明顯就是掛羊頭賣狗肉的就不建議去了，選擇蜂群至少在80箱（繼箱）以上，且氣象好的情況，可以明顯看到蜜蜂密集飛舞的地方。

蜂巢蜜（淺色新巢，深色老巢）

如何區分成熟和未成熟的蜂蜜

蜜蜂采蜜回來裝到蜂巢以後，需要3-7天左右的時間（具體看氣象/濕度情況），（蜜蜂扇翅膀，溫度各方面）排除水分，蜜蜂會用黃蠟封蓋的蜂蜜。

很多人都應該知道，蜂蜜有波美度的說法，一般能達到42波美度的蜂蜜，都是相對較好的蜂蜜，就算不是成熟也是至少半成熟以上的蜂蜜了，其在沒有混水的情況，是可以存放至少2年的

（這裡就要特別說一下油菜蜂蜜，是屬於產量較高的蜂蜜了，分布在主要是四川，青海等地）油菜蜂蜜就個人而言，是最不喜歡吃的蜂蜜，花粉味重，不易保存，所以不建議大量購買。當然也有喜歡的，畢竟每個人的口味不同，並且油菜是所有蜂蜜裡面最便宜的蜂蜜，因為產量越高，越不稀有。

其實，也不建議大家買首次成熟的蜂蜜，至於為什麼，這裡就不好議意了，下次再詳細告知。

真假區分

這個是目前至今的難題，畢竟質監都沒有辦法準確評估蜂蜜的真假？（除非是過度勾兌，不然真的沒法評測）

其實蜂農自己，都是沒有辦法評估的，因為之前不止一次遇到，有的人購買蜂蜜，會帶上自己之前的蜂蜜，詢問蜂農，這個是否是真的蜂蜜，其實這個真的不可估量，因為僅憑味覺，或者是的拉絲，是否浸濕紙巾，甚至於波美度，都是沒有辦法評估的。所以建議是盡量避免網購，或者超市購買，兌果糖，甚至於勾兌蜂蜜（最後提醒一下大家，並不是所有的商家都是有良心的白糖勾兌蜂蜜，畢竟白糖也是蔗糖，成本是很高的！不要太高的期望值）

蜂蜜的銷路

其實很多收購商，都是在蜂場直接收購的。

真正蜂農自己零售的蜂產品數量是很少的，一方面是沒有時間，另一方面就客源了。

我的身份

護士一枚，父母養蜂20+年（為生），所以略知一二（比較片面）

上訴內容很多都是個人的想法，不希望你們站在任何立場指責我。

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