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俗話說「冬季進補，來年打虎，」氣候逐漸寒冷，人體的熱量會丟失，需要大量的進補來養生。
尤其是孩子，身體發育還不完善，很容易因為氣象變化而生病，冬季進補刻不容緩。
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保健康的「三個肉」
羊肉——益氣補虛
氣象漸冷，孩子成為感冒的重災區。羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，肉質細嫩，易消化吸收，常吃羊肉可益氣補虛，增強禦寒能力，是補養身體的最佳選擇。
蘿蔔燉羊肉
材料：蘿蔔、羊肉、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、薑少許
做法：將羊肉、蘿蔔洗凈切塊，分別焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、薑片。
蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。
魚肉——益智健腦
魚肉富含多種蛋白質，具有益智、健腦等作用。而且魚肉比其他肉類細緻嫩滑，很容易消化，非常適合兒童食用。
清蒸鱸魚
材料：鱸魚、蔥、薑少許
做法：鱸魚去內臟，清洗乾淨，薑切末，用少量開水侵泡備用，蔥切段備用
將鱸魚放在碗裡，倒入少量薑汁、蔥段醃製十分鐘左右，蒸鍋裡面再放適量水，將醃好的魚肉上鍋蒸，鍋開五分鐘關火即可。
鴿肉——壯體補腎
民間有一鴿勝九雞的說法。鴿肉不但營養豐富，還有保健功效，能防治多種疾病。現代醫學也認為：在秋冬多喝鴿子湯，可增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞。
鴿子湯
材料：乳鴿、紅棗、枸杞、香菇、薑、香蔥
做法：把鴿子洗凈焯水備用，薑片、香蔥與乳鴿同煮，大火煮開，加入香菇，紅棗，用中小火燉一個半小時，最後加鹽，改為小火慢燉一小時即可。
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驅寒暖身的「三碗粥」
小米紅棗粥——補血健腦
小米紅棗粥能迅速溫暖身體，也助於體內微循環，尤其適合手腳冰涼或便秘的孩子。
材料：小米、紅棗、紅糖
做法：把小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裡即可。
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山藥瘦肉粥——補脾止瀉
冬天很多孩子都有胃寒不適的問題，這時候喝點山藥瘦肉粥很有好處，能夠滋補脾腎斂汗止瀉，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
材料：山藥、豬肉、大米、鹽
做法：將大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最後加少許鹽調味後即可關火。
蔥白粳米粥——風寒感冒
孩子如果感冒了，這時候來點蔥白粳米粥，能解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒。
材料：蔥白、生薑、大米、白糖
做法：將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開後加入蔥白段、生薑片；再改用小火熬煮成粥；關火前加入少許白糖調味，即可食用。
3
增加食慾的「三蔬菜」
小白菜——補氣養胃
小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。
小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
蕃薯——提升免疫
蕃薯被稱為菜籃子裡的「冠軍菜。」
不但有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。
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蘿蔔——滋養身體
蘿蔔性寒，只有生吃才會有寒性，非常適合食用蘿蔔來滋養身體，用蘿蔔煲湯或者翻炒蘿蔔絲都是不錯的菜肴。
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兒童冬季進補怎麼吃？
飲食葷素搭配
孩子的腸胃比較脆弱，冬季應該保證一日三餐正常飲食，少吃油膩、不好消化的油炸食品，而是以粗糧、蔬菜為主，肉類為輔。
多吃白色食物
入冬後的飲食可以適當厚重，食材以白色滋陰為主。比如煮冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿蔔花生湯、大白菜湯、白梨銀耳湯等，還可適當吃些醋等酸味食品。
注意補充膳食纖維
膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對體內垃圾的排出十分有利。含膳食纖維的食物有：玉米、甜薯、高梁菠菜、芹菜等。
補充含蛋氨酸和鈣的食物
含蛋氨酸和鈣的食物，可提高機體禦寒能力。冬天孩子需多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品等。補充鈣也可提高機體禦寒性。含鈣較多的食物有：牛奶、海帶、髮菜、芝麻醬等。
及時補水
冬天排汗減少，但氣候乾燥，加上室內暖氣，兒童更容易發生口乾、鼻乾和咽乾等缺水癥狀。家長要教孩子主動喝水，給兒童充足的水分以保證身體的需要。
冬天是積蓄力量等待萌發的時候。兒童在這個季節裡是相對弱勢一群。由於孩子還不太能自己照顧自己。家長一定要注意這些，讓孩子吃好喝好養好，才能健康成長！
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