有詩曰:「祁紅特艷群芳最,清譽高香不二門。」前一句是說祁門紅茶顏色亮麗,是紅茶中的佼佼者,後一句則是形容它的「高香」。
祁門紅茶以花果香、薯香為主要特徵,似花、似果、似蜜,甜而不膩,草香輕微。位居世界三大高香名茶之首。
洞庭碧螺春是我國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇這「四絕」而聞名於中外。
碧螺春的香氣並不是特別濃鬱,但它的香氣很有特點——含果香。在碧螺春產地蘇州東山,同時還盛產橘子、楊梅等水果,經常是一排果樹一排茶樹的夾雜栽種,因此茶中帶有幽幽果香,沁人心脾。
鐵觀音是烏龍茶中的極品,沖泡後有天然馥鬱的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久。
鳳凰單叢生長在廣東鳳凰山一帶。被當地人稱為可以喝的「香水」。
優雅清高的自然花香氣,濃鬱特殊的山韻蜜味。它的香氣,貫穿著整個從聞到喝完的過程,所謂滿口生香,回味悠長,即是如此。
水仙和肉桂是岩茶的當家品種。
肉桂香氣濃鬱、辛銳似桂皮香,滋味醇厚、甘爽、帶刺激性,霸氣十足。而水仙則更偏向清爽的醇,淡而悠長,細而持久。
茉莉花茶,製作材料為茶葉以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。沖泡後香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽。被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。
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