馬拉松選手賽前的調整期要增加糖分的攝取，各種營養的攝入有一定的比例。
碳水化合物應佔總熱量的60%至70%，脂肪的攝入佔總熱量的25%至30%，蛋白質佔總熱量的12%至15%，礦物質(鈣、鉀、鈉、鋅等)比正常攝入量有所提升，並補充維生素A和B等。
碳水化合物的作用是恢復體力、增強體質、緩解疲勞，適當的脂肪能補充熱量、提升技能，蛋白質的作用則在於修復身體、是肌肉合成的必需物質，能提升免疫力，攝入礦物質能補充日常訓練流失的礦物質，維生素則提升機體氧化能力，防止疲勞過早出現及運動中的氧化損傷。
碳水化合物的食品有小麥、大米、蕃薯、玉米、馬鈴薯等，這些食物可以混合食用，促進食物之間的優缺點互補，加強營養吸收。抗氧化營養素的食品主要有維生素C（特別是酸味的水果）、維生素E、天然類胡蘿蔔素、堅果類。賽前一天，應避免攝取脹氣的食物，如椰菜和各種豆子，含咖啡因的飲料和含酒精的飲料，刺激性的食物如辣椒以及高脂肪的食物。
馬拉松選手賽後要多補充含糖、電解質及鈉鹽的運動型飲料，待身體逐漸恢復到正常狀態後才開始補充水分，每次補充200至500毫升。
當天的午餐建議在賽後一個小時左右，食物種類以易消化的高糖、低脂、適量蛋白質的食物為主，如饅頭、麵條等；多攝取鹼性食物，以降低肌肉組織內的乳酸含量。
燒烤手撕牛肉/地中海風味蔬菜
Hand Pulled BBQ Beef / Grilled Vegetables
熱量：123.08大卡
碳水化合物：5.24克
脂肪：3.84克
蛋白質：18.28克
纖維素：1.24克
燒烤手撕牛肉材料
牛仔骨1根、牛肉湯400毫升、BBQ汁10克、玉米片100克；
製作方法
牛仔骨加入牛肉湯燉熟，取150克，撕成絲後加入BBQ醬拌勻。
地中海風味蔬菜材料
甜紅椒100克、洋蔥200克、黃綠節瓜150克、鹽5克、黑胡椒粉5克、橄欖油10克；
製作方法
紅椒加入鹽、胡椒粉，用橄欖油160度烤40分鐘，去皮切絲，洋蔥包錫紙烤熟切絲，黃綠節瓜片扒上色切絲，用鹽、黑胡椒和橄欖油調味。
番茄莎莎材料
番茄200克、香菜碎10克、乾蔥碎10克、辣椒2克、碎檸檬汁20毫升、橄欖油30毫升、鹽5克、
黑胡椒3克；
製作方法
1、番茄去皮、去籽，切丁，加入香菜碎、乾蔥碎、辣椒碎、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒調味。
2、盤子最下方放上地中海風味蔬菜絲，牛肉放在上面，最後放上番茄莎莎即可、
奶油通心粉/什錦蘑菇
Penne Carbonara/ Mushroom
熱量：369.5大卡
碳水化合物：68克
脂肪：4克
蛋白質：11.25克
纖維素：3.38克
材料
斜面100克、奶油100克、白蘑菇30克、培根碎15克、洋蔥碎5克、蒜末2克、羅勒葉1克、法香2克、乾白10毫升、鹽2克、黑胡椒粉2克、帕馬森芝士20克、橄欖油2毫升；
製作方法：
1、燒一熱鍋，放入橄欖油、洋蔥末、蒜末、蘑菇片、培根碎炒香，噴入乾白；
2、放入奶油燒熱，加鹽、胡椒調味；
3、加面拌炒，然後加入帕馬森芝士，拌勻至粘稠；
4、出鍋裝盤，撒上義大利芹碎、帕馬森芝士，用羅勒葉裝飾。
希臘沙拉
Greek Salad
熱量：40.3大卡
碳水化合物：5.4克
脂肪：1.38克
蛋白質：1.18克
纖維素：0.84克
材料
混合生菜70克、櫻桃番茄45克、黃瓜片40克、紅洋蔥絲15克、黑橄欖20克、菲達芝士25克、油醋汁40克；
製作方法
1、油醋汁製作：用紅酒醋100克、蜂蜜200克、蔬菜油200克、橄欖油100克、阿里根奴2克調勻。
2、生菜洗凈墊底，將剝好的黃瓜、櫻桃番茄、菲達芝士、洋蔥絲、黑橄欖依次碼放在生菜上。配油醋汁。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室