美國心臟協會：吃夜宵使人傷心

芝加哥一項新的研究表明，深夜進餐可能對心臟健康造成損害。

這項研究於今天(11月10日)在美國心臟協會(American Heart Association)的科學年會上發表。研究發現，晚些時候吃得越多，患心臟病的風險越高。

研究報告的主要撰寫人、哥倫比亞大學迷走神經內科和外科醫學院的心臟病學博士後Nour Makarem說，現代人的生活方式「推遲了」，夜宵增多了。

Makarem和她的同事認為，這種用餐時間可能是近年來肥胖、高血壓和糖尿病發病率上升的原因之一。

在這項研究中，研究人員使用了一個名為「拉美裔社區健康研究」(Hispanic Community Health study / study)的資料庫，對1.27萬名年齡在18歲至76歲之間的拉美裔和拉美裔成年人的資訊進行了研究。

在這項研究中，研究小組觀察了兩組參與者各自報告的飲食習慣的數據，並將這些數據與血壓和血糖等測量數據進行了比較。

他們發現，超過一半的研究對象在下午6點之後每天消耗30%或更多的卡路裡。

相比那些在下午6點之後報告每日攝入熱量低於30％的參與者，這些參與者擁有更高的空腹血糖水（當人們幾小時沒有吃東西時血液中的糖含量的量度），更高水準的胰島素（調節血液中糖含量的激素），更高水準HOMA-IR（胰島素抵抗的標誌物）和更高的血壓。

據梅奧診所(Mayo Clinic)的說法，空腹血糖過高可能被認為是糖尿病前期的徵兆。事實上，研究人員發現，那些在下午6點以後每天攝入30%或更多卡路裡的人，與那些早些時候吃得更多的人相比，患糖尿病前期的可能性高出19%。

Makarem指出，70%的糖尿病前期患者會發展成2型糖尿病，這是心臟病的一個危險因素。

與那些早些時候吃得更多的人相比，那些參與者發生高血壓的可能性也高出23％；而且，這些聯繫在女性中尤其普遍。

當然，這項研究隻發現了吃飯時間和某人患某些疾病的風險之間的聯繫，並沒有證明因果聯繫。

然而，Makarem說，對這種聯繫的一種可能解釋是，當我們的生物鐘與環境不同步時，就會出現問題。

人體中幾乎每個細胞都能分辨時間。大腦中有個叫做視交叉上核的東西，是人體的主時鐘，它會接收外部光線(理想情況下是來自太陽)，並相應地設定人體細胞中其餘的時鐘，告訴人們什麼時候起床、睡覺和吃飯。

這些生物鐘是由強光照射來調節的，但也受行為的影響，尤其是食物信號的影響。

因此，當我們在非傳統的時間吃東西時，例如，晚上攝入更多的卡路裡，身體的生物鐘就會與主生物鐘失調，導致新陳代謝問題，增加患糖尿病、高血壓和心臟病等慢性病的風險。

西北大學范伯格醫學院(Northwestern university Feinberg School of medicine)的神經學和預防醫學副教授克里斯汀?克努森(Kristen Knutson)說:「證據相當一致，晚些時候吃得越多，新陳代謝似乎越糟。」

那麼，做哪些事情可以保護我們的小心臟安全呢？下面有六點健康建議：

1.騰出時間吃早餐。

一項來自西班牙的研究表明，吃早餐可能是避免動脈阻塞的一個簡單策略。

研究結果顯示，經常不吃早餐或隻喝咖啡、果汁的中年人患動脈粥樣硬化的可能性，是通常吃健康早餐的人的兩倍。(動脈粥樣硬化或動脈硬化和狹窄會增加一個人患心臟病的風險。)

研究人員懷疑，不吃早餐與其他一些不健康的習慣密切相關，比如酗酒和吸煙，這些都可能增加患心臟病的風險。在這項研究中，不吃早餐的人也更有可能超重並有不良的飲食習慣。

2.避免反覆節食。

2016年的一項研究顯示，55歲以上的女性體重指數(BMI)正常，但體重波動超過10磅。(4.5公斤)與同期體重波動較小的女性相比，在10年的時間裡，患心臟病的風險可能會增加。(正常體重指數在18.5到24.9之間。)

令人驚訝的是，根據分析，體重波動對超重或肥胖女性的心臟並沒有造成同樣的危險。

研究人員認為，保持穩定、健康的體重比因反覆節食引起的正常體重波動，更有益於女性心臟健康。目前還不清楚減肥後恢復體重是否會對年輕女性或男性的心臟產生類似的影響。

3.步行速度有助於預測心臟風險。

英國2016年8月的一項研究顯示，在6年的時間裡，自稱走路慢的中年人死於心臟病的幾率是自稱走路快的人的兩倍。

研究人員懷疑，身體素質不高可能解釋為什麼走路慢的人死於心臟病的風險更高。

4.控制你的財務狀況。

2015年的一項研究表明，經濟壓力會對女性的心臟造成傷害。

研究人員發現，有過入不敷出的經歷的女性患心臟病的風險增加了兩倍。他們還發現，家庭年收入低於5萬美元的女性更容易患心臟病。

金錢問題並不是導致心臟問題的唯一壓力因素。研究人員發現，應對親人去世或危及生命的疾病也會增加女性心臟病發作的幾率。

科學家們不知道生活中的壓力事件是如何導致心臟病發作的，但是炎症和皮質醇(一種壓力荷爾蒙)的增加可能是其中的一部分。

5.吸電子煙對心臟可能有風險。

電子煙通常被宣傳為對肺更好的選擇，但發表在《美國醫學會雜誌心臟病學》(JAMA Cardiology)雜誌上的一項小型研究表明，電子煙對心臟可能不那麼安全。

研究人員發現，與從未吸過電子煙的人相比，那些至少吸了一年電子煙的人，他們的心臟內的腎上腺素水準和體內氧化應激的跡象都更高。

腎上腺素水準越高，你的血壓和心率就越高，而氧化應激會削弱身體抵禦與心臟病有關的自由基的能力。氧化應激和腎上腺素增加會增加一個人患心臟病的風險。

電子煙不含煙草，但它們會將尼古丁和調味品的加熱混合物輸送到使用者的口腔和肺部。有證據表明，電子煙中的尼古丁可以使心臟血管變窄，它們對心臟的長期影響尚不清楚。

該研究的一個不足之處是，它沒有將經常使用電子煙的人與經常吸煙的人的心臟病風險進行比較。

6.睡覺至少7個小時。

《美國心臟協會雜誌》上的一項研究表明，睡眠過少可能會對心臟造成損害，尤其是如果你已經有心臟病的風險的話。

在17年的研究期間，每晚睡眠時間少於6小時且患有代謝綜合症的人患心臟病或中風的幾率，是沒有代謝綜合症的人的兩倍。

代謝綜合症是一組癥狀，包括高BMI和高膽固醇，會增加一個人患心臟病和2型糖尿病的風險。

睡眠充足是心臟健康生活方式的重要組成部分:研究人員稱，每天睡眠時間超過6小時的代謝綜合征患者的死亡風險較低。

在以下五種危險因素中至少有三種的男性和女性符合代謝綜合征的標準：高血壓，甘油三酯升高，HDL膽固醇水準低，高體重指數（BMI）和血糖。