如何預防癌症?多吃3類蔬菜4種水果

癌症是一種非常高發的腫瘤疾病，此病的到來需要積極配合治療，同時做好輔助調理，減輕痛苦，提高抗病能力，避免病情惡化轉移。有研究表明，飲食與癌症的誘發存在關係密切，抗癌效果較好的蔬果又分為以下幾種：

三種防癌蔬菜可以多吃

1.十字花科植物。常見的蔬菜種類有西蘭花、花椰菜、白菜、芥菜、捲心菜等，這類蔬菜含有一種名為蘿蔔硫素的化合物，是一種氧化劑，有一定的防癌作用，對女性預防乳腺癌尤其有幫助，可減緩乳腺癌細胞生長。此外，十字花科植物中還含有的異硫氰化物也具有防癌效果。

2.海藻類植物。如海帶、紫菜等食品。海藻內含有多種微量元素，尤其是碘的含量，對預防癌症相當合理，此外海藻類除了供應微量元素外，還能選擇性的濾除鍶、鎘等致癌物。

3.食用菌類。如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，可以促進細胞抵抗和干擾素的生成。

哪些水果抗癌效果較好

1.蘋果。「一天一蘋果，醫生遠離我」是我們經常能聽到的話，雖然它有誇張的成分，但蘋果的保健效果卻是非常好的。蘋果中含有豐富的膳食纖維和維生素C，體內的腸道菌群能利用膳食纖維的果膠產生對細胞有益的化合物。此外，它含有的表兒茶素、槲皮素和花青素，都具有很強的抗氧化能力。

2.藍莓。藍莓之所以受到大家的喜愛，主要原因就是它含有豐富的花青素，花青素不僅使它擁有獨特的藍色，還具有強抗氧化效果。此外，藍莓中的維生素K、膳食纖維和維生素C也很多。

3.櫻桃。有研究顯示，櫻桃能緩解關節炎和頭痛。櫻桃中也含有豐富的花青素，使它具有抗氧化能力。此外，它還富含膳食纖維和維生素C，酸櫻桃中還含有維生素A。

4.蔓越莓。蔓越莓值得一提的就是它的抗壞血酸作用，還能預防尿路感染。不過，更多人喜歡吃蔓越莓是因為它獨特的顏色和風味。此外，跟以上三種水果一樣，蔓越莓也含有膳食纖維和維生素C，花青素、苯甲酸和熊果酸也是它眾多營養成分中的一部分。

需要注意的是，雖然蔬果對身體大有益處，但畢竟蔬果能防癌只是因為它其中含有的部分物質對某些疾病有用，單純地吃某種水果並不能達到藥物效果。