先去最後防線奶茶店偷師再開店，如何？

誰遇見這事兒，都會苦惱的吧。

最近和一個用戶聊天，他現在遇到了一件尷尬的事情，辛辛苦苦將一個白紙般的員工培養成店長，付出了時間、精力和耐心，可謂是「等一個人長大」。

但是培育好的一個店長，學會了技術，轉眼辭職在離自己100米的地方開了一家奶茶店，因為之前店長能夠接觸到原物料廠家的購買渠道，直接和原物料廠家聯繫購買，這個店長開店做的產品的味道都和自己的一模一樣，關鍵客單價還比自己便宜3塊

教會徙弟餓死師傅。無奈之下，這個用戶換原材料、換供應商，眼看自己打下的江山，有種拱手讓人的感覺，真是火不打一處來，所以他現在很害怕聽到店長或者老員工們提離職......

01 | 哪些是能被偷走的？

對於一家奶茶店而言，最有價值又最沒有價值的就是產品配方。

最沒有價值是產品配方毫無秘密可說，一款產品被推出之後，模仿者接踵而至，有沒有被抄襲甚至成為了衡量一款產品火不火的標準之一，模仿是最好的讚美，被抄襲則說明你的產品是被認可的。

產品雖是核心，但是技術含量卻不高，最容易被偷走的毋庸置疑的是產品配方。

在配方之上是對供應鏈的整合能力，找到合適的原物料並做出適合當地消費者口味的產品不容易，在本文開頭那位用戶之所以如此氣憤，是因為老店長將自己的原物料摸得一清二楚，做出來的產品一模一樣，還將店開在自己旁邊，光明正大動了自己的乳酪。

遇到這樣的情況該怎麼辦呢？

與店員簽訂勞動合約，規定保密條款；簽訂保密協議等保護自己的商業機密。

02 | 哪些是不能被偷走的？

學會了產品配方，就能開好店嗎？當然不是，產品配方能被偷走，但是偷不走的還有更多，就像海底撈你學不會！

從產品配方上升到管理層面來講，不止是產品配方而是綜合管理，包括供應管理、培訓管理、員工管理、顧客管理等綜合能力。

◤對供應鏈的管理，當一款原料出現斷貨的情況，短時間內是否有能力找到替代品；一款原物料不售賣給散戶的時候，是否有能力拿到貨等等問題；

◤學會了現有的產品配方，但是並不能保證其具有持續升級的能力，奶茶行業的更新速度越來越快，最後防線奶茶每個月都會推出新品，一成不變只會被消費者所遺忘；

◤管理者自身的能力和遠見更是別人抄不走的，世界上成功的企業，都是由夢想和遠見作為核心條件的。不管是阿里巴巴的馬雲，還是賈伯斯，還有其他的偉大企業家，都是很有遠見的，一個品牌真正的壁壘是創始人自己，創始人怎麼樣他的團隊就會怎麼樣。

時間帶來的積澱和經驗以及消費者的認可都是別人抄不走的，抄配方、抄裝修、抄包裝，只是抄到了表面上的功夫，就像只知道桌子需要這樣擺放卻不知道為什麼要這樣擺放一樣。。

沒有領悟到其背後的本質和道理，生搬硬套，一味地模仿別人只會被淘汰。

03 | 對於來偷師的人，你會怎麼辦？

◤如果有類似的競爭對手過來偷師學藝，老闆提供技術並以股東的名義入股，支持店員創業開店，和原有門市有一定的距離不在其範圍內。

◤還有一種辦法是給予這樣積極的員工一定的股份，為了企業發展的穩定而留住業務骨乾或掌握核心技術的人員，一起將品牌做大做強。這樣既可以增加員工的責任心，處處以企業的利益為核心，也可以將個人和企業捆綁在一起，遏製員工跳槽或成為競爭對手。

作為一個新人，很多人想開店但沒有經驗的人，又不想加盟其他品牌，去奶茶店從0做起不失為一個好的方法，快速入行的同時學到了技術積累經驗，值得肯定；作為管理者，自己的知識被別人偷走，反咬自己一口，實為不爽。

再換一種想法看，競爭是難以避免的，即使沒有這個店長開店，也會有其他的人來開店競爭，不如放寬心態努力提升自己的核心競爭力，讓別人抄不走。你的店有沒有出現過這樣的情況？你會怎麼做呢？