秋天 這些美食享用有禁忌

近

日氣象轉冷，這時正是人們免疫力下降的時候，也是細菌增長的時期，各種疾病接踵而來。秋季要注意保健身體，多做一些調整飲食，別讓自己吃出病來。

水果

柚子

柚子營養豐富，新鮮柚子還含有類胰島素、柚皮柑、新橙皮柑、果膠、柚油、VB1、VB2、煙酸、葡萄糖、蛋白質、脂類、鐵、鈣、磷及粗纖維等成分。柚子富含維生素C，每100mL柚汁含VC35.7mg~146.0mg，比柑橘高13倍。

食柚不宜一次量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。

水果

柿子

柿子屬於秋季的時令水果，柿子脫澀後味道甜美，口感非常好，並且柿子的營養價值很高。

柿子雖然營養價值很高，但是柿子的禁忌也非常多。例如，空腹吃柿子就很不好，經常這樣吃容易患上胃柿石症。對於慢性胃炎、消化不良等胃功能低下的人，不宜食柿子。此外，熟柿子含較多糖類，糖尿病患者也應忌食。

水生食物

蟹

秋季正是蟹的季節，個大、體肥、味美。但是吃蟹的時候要注意清洗乾淨蟹體，因為蟹內有大量的細菌和汙泥，其中的寄生蟲很多。另外也不宜多吃，傷害身體。吃蟹的時候最好搭配醋和薑絲，以免因為蟹太寒涼，導致身體不適。

應季烹調

火鍋

大多數人喜歡在秋天涮火鍋，似乎辣辣的味道才夠痛快，但卻很容易使體內內火聚積,出現便秘、臉上長痘等癥狀。

秋天吃火鍋,應多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。特別要注意的是，在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結合後會形成一種叫鞣酸蛋白質的物質，具有很強的收斂作用，容易導致便秘發生。

應季烹調

燒烤

燒烤不僅香，多種調味料在食物上口感也特別的好。秋天雖然氣象沒有夏天熱，但還是屬於易上火的季節。而燒烤正是比較燥熱的食物，再加上燒烤上的各種調理也都是熱性的，食用時需要較多的唾液來參與消化過程,吃了之後很容易會消耗了人體津液，從而導致上火,加重秋燥的癥狀。

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