蘋果比咖啡更提神？

「春困秋乏夏打盹」，氣象轉暖，又到了工作犯困、學習犯困的「高發期」了。每每提到犯困，大家想到的提神解乏「利器」就是咖啡了。

可是最近網上卻開始流傳出吃蘋果的提神效果比咖啡還要好。

「蘋果提神優於咖啡」

網路上關於蘋果提神消息的原文是這樣的：「蘋果含有豐富的糖類、維生素、微量元素以及水溶性食物纖維和有機酸，是人們公認的健康之果。不僅如此，蘋果還具有天然的怡人香氣，這種清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，也同樣可以使睏倦的大腦快速恢復到清醒狀態。喝杯咖啡不如吃個蘋果的道理就在於此。」

還有一句俗話叫做「每天一蘋果，醫生遠離你」，就是形容蘋果營養豐富同時低熱量，而且蘋果中的一些元素的確對大腦有益，比如蘋果中含有的鈣，對於大腦、神經系統有保護作用，也能起到提神的作用。

人為什麼會犯困？

人會犯困，成因可以分為生理性和病理性。生理性的犯困，一般是因為前一天晚上沒有休息好，或長時間缺乏睡眠，或因為季節原因，只要經過適當的睡眠補充，經過調養，就可以解除睏乏的狀態。還有一類就是身體內在的原因，比如大腦缺氧或者身體缺糖。

據了解，人體的大腦隻佔全身重量的7%，但它的耗氧量卻佔全身的20%，一旦氧氣供應不足，大腦就會開始迷糊犯困。室內空氣不流通、腦供血不足或睡眠呼吸暫停綜合征等這些問題都會導致大腦的氧氣含量下降。而人體的大腦運作需要巨大能量，這能量主要來源於糖，如果人體缺糖份，那麼大腦就會犯困，重者還可能休克昏迷。但物極必反，血糖太高也不是什麼好事，會引起一些代謝問題，這會間接引起大腦的供能、供養障礙，結果依舊會困。

流傳蘋果提神的原因

1、蘋果富含糖類，而犯困的一個原因就是因為人體缺糖。所以吃一個蘋果可以有效的補足人體所缺糖分，以此起到提神的效果。

2、蘋果還具有天然的怡人香氣，這種清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效。

3、蘋果含有「硼」，根據研究，硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。專家稱，硼還有改善腦功能，提高反應能力的作用。這也是網路上，用來說明蘋果是可以提神的原因。

蘋果真的比咖啡提神？

營養專家表示蘋果可能有提神的作用。不僅蘋果具有這樣的作用，很多水果比如香蕉、梨、西瓜等等都可以起到相類似的作用。同時這個結論也沒有相關的科學實驗論證過，所以只能用可能提神的說法。

其次專家透露硼元素是一種微量元素，但並非必需元素，雖然有傳言說這種元素可能有益大腦，但實際上這方面的研究還很少，硼元素和人體健康的聯繫還不完全明確。

同時，專家也表示，目前還沒看到什麼研究明確提出過硼元素和增加大腦興奮性之間的聯繫，「靠硼提神」一說隻怕證據不足，而硼攝入過量也可能對身體反而有害。同時，對於蘋果中的維他命C能幫助身體吸收鐵質，製造紅血球，將氧氣運送到人體各個部位，讓大腦得以靈活運作的說法，專家也表示，這個也是因人而異的，也沒有更多實驗根據。

而咖啡能夠提提神則是因為含有咖啡因。咖啡因是一個中樞神經系統興奮劑，也是一個新陳代謝的刺激劑。咖啡因既被作為飲品，也被作為藥品，其作用都是提神及解除疲勞。

因此，蘋果提神優於咖啡這個結論是沒有任何科學依據的，所以小夥伴們也不用為了到底哪一種方式最提神而爭論。其實白天犯困需要提神，如果不是病理原因，晚上休息好才是最好的解決方式，畢竟靠外力去幹預提神，時間長久了對身體也會有損傷的。

另外，我們喝咖啡也不僅僅是為了提神。比如除了享受品味咖啡的過程，咖啡本身豐富的風味也是讓很多人著迷的原因。

下面這些風味，你都有品嚐出來過嗎？

咖啡風味輪 來源：SCAA

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