預防胃癌，從遠離垃圾食品開始！

中國是一個胃癌大國，胃癌的發病人數和死亡人數，在國內各種惡性癌症中僅次於肺癌，排在第二位。

今天就重點和大家說說：如何預防胃癌!

現如今,加工食品的種類越來越多，像罐頭肉、醃肉這種屬於加工食品，醃菜、泡菜也是加工食品。

而這類食物的共同特點是：在製作過程中都會產生一定量的亞硝酸鹽。 如果醃製時間不夠久，亞硝酸鹽含量更是大大超標，吃進去後，會在體內生成亞硝胺這種會導致胃癌的有害物質。

當然,這並不是說所有的剩飯都不能吃，勤儉節約是中華民族的傳統美德，但對於剩飯剩菜，一方面本著不浪費的態度，另一方面也要注意食品安全。

比如蔬菜類食物，經過高溫烹飪之後營養素已經大量流失，放置一夜之後幾乎不剩下什麼有益處的營養素，食物口感也變得很差，倒不如直接扔掉。

而主食、肉類食物在保存時，要注意儲存的溫度和密封，避免被外界細菌汙染，導致食物腐敗而拉肚子。刺激性食物

現代人工作壓力大，一到周末就想吃一些辛辣刺激的食物，讓自己痛快放鬆,可辛辣的食物會嚴重刺激到胃粘膜，像吃麻辣火鍋時，過熱的食物對胃粘膜造成雙重刺激。 受到傷害的胃粘膜就容易被細菌趁虛而入，造成胃部潰瘍，以及胃黏膜損傷，這樣誘發胃癌的概率就會大大增加。

因此,在日常生活中,我們應該養成良好的飲食習慣,所謂病從口入,不是沒有道理的,

那麼,我們該如何預防呢？

1. 經常食用魚、肉、蛋和牛奶等動物性食物者，得胃癌的危險性大大減少。這是因為它們含有豐富的優質蛋白，對胃內致癌物亞硝胺的合成有抑製作用。需要指出的是，必須食用新鮮的魚、肉、蛋類等含蛋白質豐富的食品，烹調魚、肉食品，以紅燒和清蒸為好，不宜食用醃製的、熏烤的或曬乾的。

2. 黃綠蔬菜富含β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E，每人每日應保持攝入黃綠蔬菜半斤至一斤，對胃癌有預防作用。

3. 微量元素硒有抗氧自由基和防胃癌及其他癌症的作用，含硒豐富的食物如動物肝、海產魚、香菇、銀耳、黃白花椰菜等。萎縮性胃炎患者可適當服用維生素C、維生素E和B族維生素，有條件的還可口服硒酵母，可取得明顯成效。

4. 許多天然食物，如大蒜、奇異果、核桃、蓮子、乾筍、海帶、紫菜等都有防胃癌作用。茶葉也有防胃癌作用，以綠茶、花茶為佳。

此前有調查顯示：有97%的廣告人便秘、91%的程式員腹脹、97%的媒體人經常經歷腹瀉的痛苦。 很多早期胃癌患者都有長期的腸胃病史，會把早期胃癌的一些癥狀，和普通的胃痛、痔瘡相混淆，導致一旦發現通常就是晚期了，給疾病的治癒造成很大困難.

小編提醒大家，若感覺胃腸不適，請及時到專科醫院檢查，做到早發現、早診斷、早治療！