吃小龍蝦，頭部的蝦黃到底能吃嗎？營養師無意說漏嘴：真相太扎心

吃小龍蝦，頭部的蝦黃到底能吃嗎？營養師無意說漏嘴：真相太扎心！現在離夏天的腳步真的是越來越近了，那麼在晚上的時候大家其實也是非常喜歡出來逛逛街，在這個時候也有很多的攤販他們都會抓住商機在街邊擺攤，在這些擺攤的食物來說，就是歡迎的還是小龍蝦了，不管是清蒸油燜蒜蓉，都是非常受歡迎的，那麼在吃小龍蝦的時候有一個爭議點是比較大的，對於蝦頭裡面的黃到底能不能吃呢？營養師無意說漏嘴：真相太扎心。

其實在晚上的時候，當你約上幾個朋友一邊聊天一邊吃小龍蝦，也真的是一件非常愜意的事情了，不過有的人他們在吃小龍蝦的時候，都是直接把舌頭拔掉，扔到垃圾桶裡邊了，隻吃蝦身上面的肉，對於蝦頭還有蝦頭裡面的黃都是滿臉嫌棄，聽朋友告訴我說，蝦頭的部分，基本上是小龍蝦的消化系統裡邊不僅有細菌聚集，而且還有大量的重金屬，也是屬於高汙染區域，是不可以使用的，不知道你們是不是這樣認為呢？

不過對於這番言論來說，馬上也就遭到了人的反駁，其實我們也知道對於螃蟹來說也是有蟹黃的，螃蟹的蟹黃不僅吃起來口感鬆軟美味，而且營養價值也是特別的高，那麼對於蝦來說它也是有蝦黃的，這一部分的蝦黃是存在於蝦頭裡邊的這些黃色物質，所以說也有很多的吃貨，他們在看到被人無視直接扔掉的蝦頭，也都是滿臉惋惜，事情真相真的是這樣嗎？

營養師無意說漏嘴，其實小龍蝦也是分公母的，就母的小龍蝦在成熟了以後才會有卵巢部分，也就是蝦頭部位產生下滑，對於這個東西來說是能夠吃的，而且口感吃起來也是非常美味的，但是同樣蝦頭裡邊不僅有蝦黃，而且還有小龍蝦的內臟還有消化器官，這裡邊的食物殘渣，細菌和寄生蟲都是成群棲息在裡邊的，大部分的餐館他們在烹飪小龍蝦的時候，為了能夠盡量保持蝦肉的鮮美口感，所以說在烹飪溫度上面也是很難會把這些有害物質給殺死的，特別是含有重金屬，更沒有辦法去除，所以說在吃小龍蝦的時候，蝦頭裡面的黃能吃，但是盡量不要吃。

在吃小龍蝦的時候，蝦頭裡面的黃到底能不能吃呢？今天終於有答案了，也有很多的人想錯了，真相真的是太扎心了，看著美味有營養的下方在眼前，但是卻被營養師建議不要吃，對於很多吃貨來說也是難以接受的，不知道你們在吃小龍蝦的時候會不會吃蝦頭裡邊的黃呢？