南瓜富含多種營養素，堪稱「營養全能王」，能幫人快速補充天然營養素。
《本草綱目》：「甘溫，無毒，補中益氣。」
《本草再新》：「平肝和胃，通經絡，利血脈滋陰水，治肝風，和血養血，調經理氣兼去諸風。」
《滇南本草》：「橫行經絡，利小便。」
看來古人對南瓜也很是熱愛，並且發現了吃南瓜的很多益處。南瓜是一種生命力頑強，它的全身都是寶，而且營養價值還很高哦~
南瓜一身都是寶！抗癌護心降壓
關鍵是會不會吃！ 南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。 瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。 南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓病人，有降低高血壓的作用。
紅棗南瓜湯的做法：
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。
做法：
將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。
1保護心臟
南瓜花中含有一種芸香甙，這種物質是人體血管和心臟的天然保護神，它進入人體之後，能提高人們的凝血水準，預防心內出血的出現，起到保護血管和心臟的重要作用。
2抗癌
南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素，對多種癌症均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。
原料：南瓜花150g，雞蛋2個，肉丸子40g，蒜片、枸杞、鹽各適量。
做法：
1、起炒鍋把蒜片爆香後，放南瓜花翻炒至變軟，加入適量清水、枸杞、鹽和肉丸子。
2、趁著燒水的時間把雞蛋打成蛋液，水大開時把蛋液淋到鍋裡，關火放鹽調味即可。
1降血壓
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質有降壓的作用。
2保護心臟南瓜子富含不飽和脂肪酸、纖維、抗氧化成分，對心臟有益。
原料：南瓜子、胡椒適量。
做法：
1、挖南瓜掏出來的南瓜子洗凈瀝水。
2、平鋪在盤子裡，鋪得開一點不要疊加，之後受熱更均勻加植物油、鹽和黑胡椒抓勻。
3、送入微波爐，每叮1-2分鐘取出來拌勻一下。
4、直到變得乾燥即可，鋪開散散熱以後再密封保存。
南瓜從古至今都深受人們的喜愛，不僅味道可口，而且營養營養豐富。南瓜全身都是寶，長期食用可以抗癌、保護心臟、降血壓，好處真是太多了！關鍵就是看您會不會吃咯~
這麼好食物趕緊端上桌，讓全家人都一起吃起來吧！
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