核桃營養好， 但這3種人可不能多吃哦！

核桃是一種富含營養的果實，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃的好處有很多。從中醫角度來說，核桃味甘、性溫，入肺、肝、腎三經，能補腎助陽，溫肺定喘、潤腸通便。富含豐富的脂肪油、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分。

不過核桃性質溫熱且富含脂肪，上火者和腹瀉者忌食，「三高」者要少吃。

核桃是一種性質溫熱的乾果類食物，人體進食後會加重體內的火氣。上火者本身體內火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。

02腹瀉者忌食

核桃中含有大量的油脂，人體進食後會加重消化系統的負擔。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃後更加容易因消化功能減弱而加重腹瀉。

「三高」症者少吃

核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂症和高血壓患者平時最好少吃核桃，以免加重病情。

核桃的食用禁忌

1、最好帶褐色薄皮食用

核桃褐色薄皮中含有很多營養元素，在食用核桃時最好連同核桃的褐色薄皮一起吃進去，以免降低核桃的營養和保健價值。

2、不與濃茶或柿子一起吃

核桃中存在著豐富的蛋白質和鈣質，濃茶和柿子富含鞣酸物質。核桃和濃茶或柿子一起吃，會使蛋白質和鈣質與鞣酸結合，生成無法被人體消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸鈣，不僅會降低食物的營養和保健價值，還會引起消化不良。

3、不與白酒一起吃

據宋代馬志所著《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血。」核桃性質溫熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。特別是有咯血宿疾的人，更不能一起吃。

4、不過量食用

核桃是一種不好消化的高脂肪類堅果食品，其中的脂肪雖然有助於清除血液中的膽固醇，但也會釋放大量熱量。過量食用核桃，容易消化不良、肥胖和上火。我們吃核桃時應控制量，一天吃4-5個最適合，不必吃太多，最重要是堅持天天吃。

核桃是一種營養物質豐富的堅果類食品，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。

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