如何做出奶白色鯽魚湯的秘訣，熬出這樣的湯色真的沒放牛奶！

準備一條鯽魚，把魚的內臟和鰓都處理乾淨，注意：不要去除魚鱗！

處理好的鯽魚沖洗乾淨，然後將其剁成塊備用。

熱鍋燒油，稍微多放一點油，放入魚塊，用中火煎製。

煎製兩三分鐘之後，把多餘的油倒出來，繼續中火煸炒五六分鐘。

然後直接加入開水，開水的量以10倍於魚肉即可，下入蔥薑片、白鬍椒粒、枸杞籽，小火燉煮2個小時。

臨出鍋時加入適量的食鹽調味即可，奶色濃鬱的鯽魚湯就做好了，這樣湯色可真的沒有放牛奶喲。