冬天吃生薑？沒想到生薑的作用這麼大

1、防寒

人在吃過生薑後會感覺身體發熱，這是因為生薑促使血管擴張、血液循環加快導致，並促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。

如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時候會吸一肚子冷氣，有的人會覺得胃難受。可在出門時在嘴裡含片生薑，讓唾液慢慢和薑汁混合，緩緩咽下。

2、防感冒

生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒。

從治病的角度看，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

3、治療胃病

生薑特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點薑汁喝下去，就可止嘔，效果很好。

4、增進食慾

吃生薑還能促使人們的食慾大增，吃飽身體才會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。

5、保護肝功能

藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。

1、不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，其實這樣做不能發揮薑的整體功效，一般的鮮薑洗乾淨後切絲分片即可，這樣還可避免上火。

因為生薑味辛、性溫，有發表健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有「留薑皮則涼，去薑皮則熱」之說。

2、不要吃變質的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死。

3、不宜在夜間食用

其薑酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。

1、將生薑洗凈，斜切成薄片備用；

2、薑片與茶包一同以熱水沖開；

3、三分鐘後，倒入茶杯，加入黑糖並攪拌，即可享用。

1、羊肉切塊後，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝乾；

2、生薑洗凈後，切塊，然後用菜刀拍扁；

3、把14杯水另外倒入湯鍋裡加熱備用；將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裡，加入薑塊，大火翻炒加熱至薑味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。