蜂蜜有保健作用，那用開水來沖蜂蜜對嗎？快來了解下吧！

蜂蜜不同於普通的糖。主要成分是葡萄糖，果糖及其他幾十種多糖類物質，還有維生素，礦物質，酸類，酶類等許多營養元素，據測算有180多種。這些物質，不僅能給人體提供能量，容易吸收利用，而且有很多保健作用。自古以來蜂蜜被認為是葯食兩用的保健佳品。

蜂蜜除了這些含糖物質，其他的成分是10分難得的，有的極容易流失。也就是說蜂蜜中含有許多活性物質，會隨著時間溫度的變化而流失。所以我們在服用蜂蜜時，一定不能用開水沖服，這樣會大大的降低營養價值。開水沖服的蜂蜜可能剩下的都是糖的成分的，對人的保健作用就少的多。雖然開水沖服味道，也許沒有覺得什麼區別，但保健作用降低了，常喝有什麼用呢？

也許有人擔心蜂蜜中含有細菌等物質，如果不用開水沖服擔心會對人體有害。蜂蜜本身具有很強的殺菌消毒作用，只要是嚴格按照取蜜方法取下來的蜂蜜，成熟度高，水分少，密封保存，沒有發酵變質這樣的蜂蜜，是完全可以放心的喝了。

目前為止，直接取出來沒有經過加工的原生蜜最擔心的是裡面採集了有毒的花蜜，但這些情況一般都發生在野生環境裡，有毒的花蜜極少，都是在野生環境中生長。還有人會擔心蜂蜜中有肉毒桿菌。肉毒桿菌蜂蜜確實不能殺滅，但用開水簡單的沖服也未必能夠殺滅。

肉毒桿菌的毒素雖然很大，但是如果沒有達到計量也不至於很嚴重。蜂蜜中感染肉毒桿菌的幾率很小，而且量也不會很大。關鍵是，蜂蜜中的肉毒桿菌進入成年人的胃腸以後，消化液可以分解肉毒桿菌的，不會造成中毒現象。可以說成年人，基本上不用擔心蜂蜜中肉毒桿菌中毒，只有2歲以下的嬰幼兒，胃腸功能還未健全時，如果喝了含肉毒桿菌的蜂蜜可能有中毒現象發生。嬰幼兒最好是避免喝蜂蜜，用簡單的開水沖服，也並不能解決問題。

還有人可能認為蜂蜜是寒性的，用熱水沖能去除寒性，這也是不可能的。蜂蜜只是偏寒，對於正常來說這不會造成任何傷害，脾胃虛寒的人，大量的喝蜂蜜也許有害處。怕蜂蜜性寒傷脾胃，只要適量喝就可以了，不要用開水沖服解決問題。

蜂蜜本身有調節腸胃和其他身體各項系統的作用。只要是優質的原生蜂蜜，堅持喝對人是絕對有好處的。我不敢說喝了會達到什麼效果，因為蜂蜜只是保健食品，並不是藥物，每個人體質的不同，喝蜂蜜所能達到的效果也會不一樣。有的人有很明顯的保健作用，對身體各方面都有好處，有的人也許感覺沒有什麼用，這些都是很正常的。

只要是優質的原生蜂蜜，都有一樣的保健作用。並不是你什麼蜜蜂產出來的效果就會不一樣。也不會因為你買的蜂蜜是幾百元的，就比幾十元的蜂蜜作用好。蜂蜜的營養價值和口感取決於所採的蜜源花，不同花蜜釀造出來的蜂蜜，口感和形態以及營養價值是有所區別的。但每一種花蜜釀造出來的蜂蜜都有它的優點，雖然價格有很大區別，但保健作用也許差不多。

選擇蜂蜜，關鍵是選擇是否優質原生蜂蜜？口感，味道，是否喜歡？蜂蜜來源於什麼樣的蜂場，值得相信嗎？至於是超市裡的蜂蜜，那我就不好說了，怎樣買到真正的好蜂蜜我也不知道。