茶+精釀啤酒，今年有點流行

今年飲品業流行「微醺」——茶+酒。在精釀啤酒領域，嘗鮮的品牌不少。

這不，最近就有幾個品牌集中推出了「+茶」的新品。

4月29日，百威啤酒上市了一款「檸檬茶」啤酒，是用檸檬皮和紅茶經過陳釀而成的淡啤酒，具有獨特風味。

百威方面表示，這款啤酒是對已經很受歡迎的青檸啤酒和百威淡橙的補充。作為季節性產品，將在4月29日到9月期間銷售。

水果+茶+啤酒的創新

中國的精釀啤酒品牌高大師在2016年3月，推出了一款很中國風的啤酒——茉莉花茶拉格。運用茉莉花茶獨特的清新配合酒花發酵，帶來啤酒口感的濃鬱醇厚。

傳統福娃造型的包裝，加上茉莉花，從裡到外透著「我很特別」的氣息。

很具有中國風色彩的啤酒

丹麥精釀品牌 To?l 在今年也推出了一款融入了茉莉花茶的IPA，Mr. White，是其2019年Mr. 系列產品中的一款。

該系列啤酒的風味，是基於「這款啤酒品嚐起來是什麼顏色」而設計的。設計師表示，在他們的想像中，茉莉花是乾淨、清香的，白色瓶身可以更形象的表達味蕾上的輕盈感。

國外品牌也在進行茶酒的融合

在新茶飲裡，喜茶的茶極客實驗室也有一款啤酒調配的飲品——暮成雪，只在重慶地區供應。樣子不算驚艷，但是內容很豐富。

山城啤酒+茉莉雲毫，茶底中和了啤酒的苦澀，頂部還有濃厚的芝士和江津米花糖，充滿了重慶當地的風味特色。

喜茶的啤酒茶飲

主打「茶+酒」的品牌微醺茶飲創始人黃駿偉在創飲Talk上海站分享時，談到他對於「茶+酒」的運營經驗。

微醺茶飲創始人黃駿偉在創飲Talk上海站

喝酒的需求，對於不同的人群其實一直是開放的。微醺團隊做了一個客群的數據分析，70%的消費者是女性，主要的消費人群在25～35歲，大多數其實是白領工作者，收入相對較高的群體。

而酒在茶飲裡的添加，使定價高於茶飲產品，主力較高的消費達到64到129元，是茶飲行業裡面比較高的一個消費層級。其門市每個月單次消費的人數有3萬多。

喝茶是細細品味的慢，喝酒是暢快淋漓的快，兩件事中和在一起，或許可以多一點酒精少一點正經。夏季來臨前，不妨在研發中來款刺激的！

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統籌｜政雨 編輯｜若雲 視覺｜江飛

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