大山裡的愛心廚房：每份餐食送檢 不到10歲孩子就會種菜說謊

自2013年起，“愛心廚房”每日為學生提供三餐，每餐會留樣送檢，保證飲食安全。大山的孩子們還在田間上起了勞動實踐課，身體力行體會糧食的得來不易。（攝影/瞰雲南編輯/龐宇佳 中國扶貧基金會&《中國人的一天》聯合出品 第3243期）

影片 |愛心廚房進入怒江瀘水 讓更多山區幼兒吃上熱飯

10月的最後一天，清晨6時30分，在距離昆明600多公里車程的的怒江州瀘水市魯掌鎮魯祖村委會的一處山窪，天色還沒出現一絲光亮，可身處高黎貢半山腰的魯掌鎮魯祖完全小學的校舍，已經亮起了燈光。

群山環抱中的校園一片寂靜，孩子們還在熟睡，茶樹花和祝華妹兩位廚師已經在緊張而有序地備餐了——擇菜、洗菜、炒鹵、煮米線——這是他們一天工作的開始，為學前班到三年級的98名學生準備早餐。

7時20分起床鈴聲準時響起，值周老師早已來到宿舍門口，等待孩子們起床。孩子們一個個從小床上爬起，自己疊被子、整理床鋪，而後排隊洗漱、清掃宿舍衛生。

在旁人眼中，他們的獨立很難與他們的年紀聯繫起來，要知道，這些孩子中最大的不過10歲，最小的只有4歲，正是該得到父母最多憐愛的年紀。

7時30分，孩子們正在洗漱時，可口的早點已經準備完畢。在老師檢查完宿舍衛生後，孩子們習慣性地跑到廚房門口，排隊領取早餐後，有序地來到桌邊吃了起來。這是自2017年11月5日中國扶貧基金會為魯祖完全小學捐贈整套“愛心廚房”設備的第12個月。

課余飯後，孩子們在操場上打籃球。浪壩寨完小的四年級學生唐永果說，她非常喜歡在學校的生活，這裡不僅有可口的飯菜，還有她要好的朋友。

2013年至2018年的6年間，中國扶貧基金會以扶持貧困地區，改善生活、學習、健康等狀況，實現持續發展為宗旨，動員社會組織參與到中國扶貧基金會先後在瀘水市實施的“愛心廚房”、“營養加餐”、“蜜兒餐”三個項目的幫扶當中，扶貧項目受益覆蓋全市9個鄉鎮78所小學及幼稚園，受益學生數1萬多人次，項目總投入資金達到696.9萬元。

魯祖完全小學位於魯掌鎮東北部，距魯掌鎮有8公里左右，附近12個村落中只有一個漢族村落，這裡的大多數孩子都是來自彝族、傈僳族和白族。據魯祖完小副校長鄔毅全介紹，距離學校最遠的村落有十五六公里的路程。學生的食宿便成了這些學校首要解決的實際問題。

2014年10月，由中國扶貧基金會捐贈電磁鍋、蒸飯機、消毒櫃、絞肉機等一整套先進設備的“愛心廚房”在魯掌鎮浪壩寨完小投入使用。之後的每一年，“愛心廚房”相繼在魯掌完小、三河完小、洛瑪完小、魯掌幼稚園等5所小學和1所幼稚園投入使用，按時為學生們提供早、中、晚餐，保證每餐一葷一素一湯，每頓飯都有肉吃。

在此之前，這些鄉村完小的食堂基本都是靠燒柴做飯。“以前燒柴的時候，每年買柴的花費都將近1萬元，在使用愛心廚房的這套設備後，一年的電費也就3000多元，隻這一項就給學校節省了一大筆開支。”魯掌鎮中心校辦公室辦事員王德文表示，愛心廚房的引進為學校帶來了許多方便，“衛生方面來講，比起以前燒火做飯要簡潔乾淨，之前燒柴校舍裡烏煙瘴氣，孩子們都會咳嗽。做飯的工作人員身上也都是灰。如今廚師工作起來也順心，加之電磁鍋的火力比較旺，炒出來的菜也鮮嫩好吃，學生們都非常喜歡。”

在食材方面，學校也有嚴格規定。由學校老師擔任廚房的司務長，每周採購兩次食材。並將每一頓的餐食留樣備份，按照規定送檢，保證孩子們的飲食安全。

此外，為了豐富食材，魯掌中心學校還在浪壩寨完小、魯祖完小等學校建立了勤工儉學基地，這在瀘水甚至怒江都是視窗性的舉措。

11月1日上午，在浪壩寨完小，二年級的10多名同學正在上一堂特殊的勞動課。在老師的帶領下，他們走進校舍背後的半山坡，給班級責任田裡的青菜拔草、澆水。即便手上沾滿了泥土，孩子們的臉上卻洋溢著快樂。

“讓學生們在勞動體驗基地播種，感受勞作和收獲，為的不僅是讓他們從勞動中體會糧食的得之不易，更是讓孩子們學會吃苦耐勞、熱愛勞動，以勞動為榮。”魯掌鎮中心校辦公室辦事員王德文介紹說，浪壩寨完小勤工儉學基地總共有10畝，主要種植蔬菜、玉米、蔥薑蒜等作物，每年為學校提供了很多實惠。

此外，部分學校還建蓋了豬圈，每年開學前購買小豬，養大了分配到學校食堂為孩子們增加營養。據介紹，中心學校建蓋的哈豬圈最多可以養60頭豬，或是1000多隻雞。養豬場、雞捨的收益不僅為學校廚房提供了食材，更是改善了學生的生活條件，切實做到為教學服務。

由於地理環境的特殊，許多孩子的家庭條件並不好。他們白天在學校上課，晚上回到家就幫著家人做些力所能及的活兒，喂羊、剝玉米、給核桃去殼……在山區裡，這樣家庭的孩子不在少數。無論是源源不斷送去幫助的愛心人士，還是和孩子們朝夕相處的老師、家長，都希望盡可能地為他們創造更加健康快樂的成長環境。

2018年，愛加餐項目將繼續為四川、雲南、貴州、湖南、廣西、河北等省身份童提供營養加餐、捐贈愛心廚房設備及進行營養知識宣教，持續改善貧困地區兒童營養問題，並向深度貧困地區傾斜。如果您也想要幫助這些孩子，請點擊右邊括號中的字體：【愛加餐助成長】跳轉騰訊公益完成捐贈，或掃描上方二維碼參與捐助。

雖然學校地處大山，但孩子們在學校獲得的認知，已經遠遠走出了大山。小小年紀的他們，也許還無法完全弄懂身旁的世界，不知帶給他們更多的是艱苦，抑或是大山的堅韌。