新鮮果蔬pk現榨果蔬汁，當然是新鮮果蔬完勝，果汁不能替代新鮮果蔬。
新鮮果蔬中富含維生素、礦物質、膳食纖維，尤其含有較多的果膠物質，這種可溶性膳食纖維有增加腸道蠕動的作用。既能滿足人體對營養素的需求，還能增強食慾，幫助消化，促進健康。
而蔬果汁或者加工類果汁中會加入糖和調味原料，缺少了植物化合物、有機酸以及芳香物質等成分。
最關鍵的是：果蔬汁是由水果蔬菜壓榨後再去掉殘渣製成的，即便是百分百的果汁，在製作加工過程中，空氣中的氧氣、蔬菜水果中的氧化酶類物質，會與維生素C和抗氧化物質直接接觸，進而導致果蔬中的維生素C大量損失。
此外榨汁後，膳食纖維會被過濾掉，多酚類物質等會流失……總而言之，品質和口感都沒有直接吃果蔬好。
而且，很多所謂的現榨果蔬汁，用的都不是100%純原料，而是靠濃縮果汁、果漿以及果汁粉等調配出來的，新鮮果蔬汁所佔的比例只是其中很小一部分。
之所以很多人喜歡喝果蔬汁，是因為它的甜度、濃度等都是可以調的，能完美迎合你的口味。而果蔬的口味是天然存在的，相對固定且單一。相較於果蔬，果蔬汁更具「欺騙性」，減肥的人尤其要注意，果蔬榨汁後呈液體狀，去除了膳食纖維，不需要咀嚼，飽腹感大大降低，一不小心就容易喝多，例如一杯橙汁，平時吃一個橙子就夠，而榨汁需要2-3個才能榨出一杯橙汁。更別說還可能加入糖等一些添加劑。
如果非得喝果蔬汁，需要注意：
1、保留原有的纖維；
2、沒有添加任何果漿和添加劑的現榨果蔬汁，最好馬上喝，不要擱置太長時間，時間越久，維生素和抗氧化物質流失的就越多。
（註：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室