婆婆再從冰箱裡拿這些給寶寶吃，直接扔！

自從家裡喜提冰箱，買回去的食物往冰箱一塞就不管了，甚至不到打開冰箱門的那一刻都忘了自己曾經放了些啥......

比如我，前段時間整理家裡的冰箱，在冷凍櫃翻出了一包十年前的魷魚乾。

理想中的冰箱

現實中的冰箱

大家可以想像一下，這些被我們遺忘在冰箱的食物，時間長了也會腐爛、發酵、串味、變質，其中的細菌那叫一個多！

其中最「有名」的一種冰箱內常見的細菌叫李斯特菌，這種細菌對於免疫力正常的人來說還好，但對於寶寶、孕婦、老人等免疫力低下的人群，就可能是致命的。

被感染的人會出現高熱、肌肉疼痛、嘔吐、頭疼、抽搐、頸部僵硬、昏迷，甚至死亡。尤其是孕婦，感染後可以通過胎盤或產道感染胎兒，引發流產或死胎。

究其原因，研究人員發現：很多感染者都是因為吃的食物在冰櫃冷庫儲存期間受到了李斯特菌的汙染造成的，因此這種細菌也被稱為「冰箱殺手」。

說到這兒，菌菌不得不糾正大家一個觀念：冰箱不是儲物箱更不是保險箱。

正確利用冰箱，才算真正的物盡其用。

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這些食物不用放冰箱

把所有食物一通亂塞進冰箱是不對的，以下這些常吃的食物根本就沒必要放進冰箱。

1. 蔬菜類：

番茄、黃瓜、胡蘿蔔、茄子、四季豆、洋蔥、白菜、娃娃菜、菌菇，尤其是根莖類蔬菜盡量別放冰箱，容易加速腐爛。

像土豆、南瓜、蕃薯這類「硬菜」，放乾燥通風的地方就好啦。

2. 水果類：

香蕉、芒果、桃子、蘋果、牛油果、火龍果，尤其是熱帶水果，怕低溫，放冰箱腐爛更快。

3.其他類：

饅頭、麵包等澱粉類熟食，冷藏會變得又乾又硬，不妨冷凍效果更好；

奶粉、餅乾容易受潮，最好密封放在乾燥涼爽的地方；

巧克力、蜂蜜容易加速糖結晶，還會影響口感；

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使用冰箱的小提示

在使用冰箱時，我們還要注意以下這些小細節，避免細菌滋生，導致健康問題。

1.食物分類放

用保鮮盒和保鮮袋將各類食品分開放置，尤其是生、熟食物一定要分開放，以免串味和交叉感染，還能快速找到想要的食物。

2.存放位置有講究

冰箱不同位置對應的溫度也不同，靠門處溫度較高，可以放些雞蛋、飲料、調味品等不容易壞的食物，剩菜剩飯和不怕凍的食物可以往裡面放。

3.記住存放時間

冷藏室內，肉類的存儲時間不宜超過2天，蔬菜不宜超過5天，水果最好隨洗隨吃。

4.加熱後再吃

從冰箱拿出來的能加熱的食物，徹底加熱後再食用。像老人、兒童、孕婦等免疫力低的人不要吃不能再加熱或者不能清洗的食物。

5.冰箱有菜汁、血水時立馬擦乾，丟掉所有已被它們汙染的食物。

6.冷凍室溫度設定在-18℃以下，冷凍效果更佳。

7.定期清洗消毒冰箱，最好每月1次冰箱大掃除。

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常見食物冷藏和冷凍時間表

ps.知道你們也不會細看，特意製作成表，大家可以列印出來貼在冰箱門上哦！

說了這麼多，有木有覺得其實使用冰箱也是件挺麻煩的事兒？如果不想麻煩，吃多少買多少，吃多少做多少，盡量少剩下，就能從根兒上解決麻煩。

作為一個吃貨，難道你聽不見冰箱食物的聲聲呼喚嗎？（Eat me！Please！）

參考文獻：

https://healthyleo.com/15-foods-to-never-put-in-the-refrigerator/31/

https://www.foodsafety.gov/keep/charts/storagetimes.html

《上海市計劃生育委員會—警惕冰箱裡的李斯特菌》

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