如何通過飲食預防動脈硬化？快來了解一下

一說到動脈硬化，就很容易讓人聯想到心腦血管疾病。實際上，除了心梗、腦卒中與動脈硬化有關以外，還有很多危害可能因動脈硬化引起。

動脈血管遍及全身，故動脈硬化對多個臟器都會產生影響。比如，腦動脈硬死會導致腦梗死或腦出血，還有血管性老年癡呆；頸動脈硬化會導致急性腦血管意外；主動脈硬化會導致主動脈夾層、腹動脈瘤；冠狀動脈硬化會導致冠心病，嚴重者引起心梗；腎動脈硬化會引起腎衰竭、甚至尿毒症；外周動脈硬化會造成下肢缺血疼痛、間歇跛行，重則壞死截肢；眼底動脈硬化會導致眼底出血、視力下降。

對於動脈硬化的預防就顯得至關重要，那麼我們在日常生活中是否能採取一些措施來預防動脈硬化呢？今天從飲食的角度來解析。

多食含維生素和纖維素較豐富的食物

多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為穀類的胚芽中含有較豐富的維生素e等有益成分。

多吃富含鉀、碘、鉻的食物

目前是認為鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會增加心臟負擔，因此動脈硬化病人，食物不宜太鹹，同時要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。經常食用含鉻較高的食物，如豆類、雞肉、貝類等，也有防治動脈硬化的作用。

適當控制總熱量

可使體重保持在正常標準範圍。超重和肥胖者，應控制好每天的進食量，但控制飲食應逐漸進行，可結合運動療法，每月體重減輕0。5～1千克即可。糖和含糖量較高的糖果、糕點應盡量少吃。

少吃高膽固醇食物

高膽固醇食物如動物內臟、皮蛋等應盡量少吃，特別是血漿膽固醇升高者，更應嚴格控制，但要保證足夠的蛋白質攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高，但其中含有大豆磷脂，對動脈硬化有防治作用，可以適當食用，但每天不宜超過2個。

少吃多餐、禁煙酒、常喝茶

進食次數多些有利於降低機體的低密度脂蛋白，在保證每天進食總量不變的情況，可安排一天4～5餐。此外由於煙酒會影響心血管系統功能，故動脈硬化患者應戒除煙酒，但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。

以上這些關於動脈硬化的介紹，大家應該有所了解了吧？若經常有動脈硬化現象，要引起重視哦，及時去醫院體檢和治療是非常必要的，以免帶來更嚴重動脈硬化的病變。