薑瘟病是生薑生長過程中的一種常見病害，又稱為腐爛病、薑軟腐病、青枯病，薑瘟病的發生一般從6月開始，隨著時間的推移病害逐漸加重，8-9月危害最重，9月以後病害又逐漸減輕。 一旦發生薑瘟病，將導致生薑產量下降、品質變差，為薑農帶來極大的經濟損失，今天就談談薑瘟病發病原因及防治方法，以供參考。
一、發病癥狀
薑瘟病主要發病部位為地下根莖部分。植株受害後，初期葉片表現捲縮，略下垂，有細小黑點著生在生長點上，中期薑株莖基部表現為黃褐色水漬狀病斑，葉片枯萎下垂，地下根莖部分開始腐爛，後期根莖內部組織逐漸腐爛，皮囊內充滿灰白色惡臭汁液，葉片萎蔫，直至全株死亡。
二、發病病原
薑瘟病病原為青枯假單孢桿菌，是一種細菌，病原物菌體為短桿狀單細胞，兩端圓，單生或雙生，汙白色或暗色至黑褐色，平滑具亮光，在10~40℃環境條件下均可生長，發病的適宜溫度為20~30℃，pH值適生範圍6~8，最適pH值6.6。
三、發病原因
生薑受到薑瘟病菌的危害後，會迅速蔓延，甚至導致植株枯死，薑瘟病的發病因素主要有薑種帶菌、土壤帶菌、水肥傳播、溫度、濕度等, 現就其具體的發病因素進行分析：
1、薑種供應
薑種來源主要有2種，一種是購買薑種，另一種是自留薑種，如果是購買薑種，最好未收穫大薑前能到實地查看生薑的長勢、薑田是否帶菌，避免從帶菌發病區購買，否則薑種品質很難保障。一旦薑種中帶有病原菌或者薑種存儲過程中感染病菌，則生薑種植後也會發生薑瘟病，為種植戶帶來巨大的經濟損失。
2、重茬播種
在同一塊田地上連續多年種植生薑，致使地力難以恢復，並且會導致土壤中的病原菌累積，使生薑更容易受到病菌入侵，發病率大大增加。
3、施肥種類
在生薑種植過程中，薑農比較偏向於施用氮肥，而隨著氮肥施用量的增多，薑瘟病的發病率也會隨之增加，如果施用豆餅肥，薑瘟病的發病率最低。
4、種植方式
我國的生薑種植方式還是採用傳統的種植方式，一是不重視薑種的消毒工作，而僅僅是通過剔除壞的薑種以及對薑種進行晾曬處理，二是對病薑的處理不科學，生薑病變後，一般將其埋入田地周圍的溝裡，致使病原菌影響下一輪生薑生長，使其發生薑瘟病。
5、溫度及降雨
薑瘟病發病時的平均溫度為20℃，最易發病溫度為30℃左右，每年7—8月溫度維持在30℃左右，是薑瘟病最容易發病的月份，並且氣溫越高發病率越高，尤其是高溫之後發生大規模降雨，又未及時對田地內的積水進行排澇，薑瘟病的發生概率會大大提高。
四、傳播途徑及規律
病原菌在土壤中可存活2年以上，常在根莖或土壤中越冬，當外界環境條件適宜時，從植株的自然孔口或根莖傷口上侵入，也可由葉上侵入後逐漸向下侵害，其傳播途徑有種薑、土壤、肥料、殘株、灌溉水等。薑瘟病的發生和蔓延受多種因素影響，病原菌生長髮育的適宜溫度範圍為26~31℃，溫度越高，潛育期越短，病害蔓延越快。尤其是在6-9月的高溫多雨季節，大量病菌隨流水擴散，造成多次再侵染。連作、低窪、土質黏重、無覆蓋物、偏施氮肥發病嚴重。或者地下害蟲多，土壤乾濕變化劇烈以及母薑有傷口，均有利於發病。
薑瘟病要以防為主，一旦染病，就很難控制，也很難治癒，使種植戶遭受嚴重的經濟損失。目前主要採用農業防治與化學防治進行處理。
一、農業防治
1、精選薑種
嚴格留種，避免薑種帶菌，大薑收穫前選擇無病薑田作為留種田，選擇健壯無病植株留種，保證作種薑塊在入窖儲藏時無病斑。在曬薑、困薑過程和進行催芽之前，要嚴格進行選種。選擇薑塊肥大、色澤鮮亮、肉質鮮黃、不乾縮、不腐爛、質地硬、未受凍、無病蟲害的健壯薑塊作種薑。
2、選好薑田
選擇地勢高、排水良好的砂壤土地作為種植園地。嚴格實行輪作，合理安排茬口，一般以實行2~4年輪作、選3年未種薑的園地最好，前茬以糧食作物或蔥蒜為宜。
3、土壤消毒
播種前，用壟鑫均勻撒到地表，深翻、耙平、潑水、覆膜。20~25天后揭膜深翻晾地10~15天方可播種。或結合犁耙地用生石灰均勻撒入田間，通過翻耙使石灰充分與土壤接觸，或用北農綠享土壤殺菌劑對水直接對土壤噴霧，均可起到殺菌消毒的作用。
4、科學管理
採用地膜覆蓋栽培，合理密植，提高植株抗病能力，施足腐熟有機肥，增加草木灰等鉀肥和微量元素，增強植株抗病力，合理水分管理，澆水時小水勤澆，保持土壤濕度，暴雨後及時排除積水，並用井水沖灌，及時中耕除草培土，防治蟲害，田間如果出現病株，澆水應予注意，防止大水漫灌，防止灌溉水從病株流向健株、從發病田流向無病田。含有薑瘟病殘體的肥料也不能施用於薑地。
二、化學防治
發現病株要及時、徹底地整株剷除，鄰近的健株也要挖除，帶出田外，深埋處理。同時，病穴內用生石灰或農用硫酸鏈黴素3 000倍液淋灌。發病中期，用農用鏈黴素5000倍液、或50%多豐農可濕性粉劑600倍液灌根，每隔7天灌根1次，連續3~4次。
綜上，薑瘟病危害重、傳染快，農戶需要根據每個地區的實際情況進行薑瘟病的預防和治理，薑田進行巡視時，發現病株應當及時處理，將病害消滅在萌芽狀態，合理採用農業防治與化學防治方法，樹立以預防為主，防治為輔的植保方針，減少薑瘟病的發生。
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