丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
前幾天跟一位特別有見識的姐姐聊天。
夜裡的暖燈下，手捧一杯白牡丹，在新白茶的花香氤氳裡，聽著姐姐語音留言從聽筒裡傳過來，聲音溫柔，而語調輕緩。
她說，白茶還是放一放再喝，等它陳化，等它老去。
她說，你的茶，我都可以喝得懂。你寫的每一衝的香氣變化，每一泡的口感變化，我都能喝得出來，並，感同身受。
真想衝過去，給一個大力的擁抱。
已經想不起看到茶友的留言，說，「我怎麼喝不到這麼多種香氣」，「我喝的怎麼跟你寫的感覺差很多」的時候，村姑陳心裡那崩潰的感覺了。
終於有人說，我能喝懂你的茶。
想來，S師傅聽到這句話，亦會是同樣的熱淚盈眶吧。
相識遍天下，知音有幾人？
有人懂的感覺，真好。
然而，姐姐說，你不必要求所有人都懂得你，懂得你的茶，因為，有一些人，他就是不懂得欣賞好的東西。有一些東西，就是只能給一小部分人擁有和喜歡的，如果全國這麼大的市場，你都要去供貨，那你肯定累壞了，你的製茶師，也累趴下了。
嗯，這位姐姐如果去開課，想來必定門票要被一搶而光的。
她說的，就是我心裡想的。
她還說，世界上有三類人，一類人，是他知道這東西好，他就喜歡買好的東西。第二類人，是他不知道這東西好，你介紹給他，他就會買。第三類人，是你不管怎麼跟他說這東西好，他就是不喜歡，他就是喜歡那些廉價的不好的東西。
深以為然。
《2》
姐姐說的這三類人，其實在茶界，也大量存在著。
第一類，是有見識的。
這類人通常擁有高學歷，高收入，是社會的精英階層。
他們喜歡好的東西，喜歡有品質和有品味的東西，覺得唯有這樣的好東西，才能與自己匹配。
為了擁有這些好的東西，他們願意等待，願意尋找，甚至，求賢若渴，精心謀劃。
當自己心儀的東西出現，只要在能力所及的範圍之內，他們通常會毫不猶豫地出手，去捕獲——只要，付出的代價是合理的。
他們買茶時，必定是要買好的，買貴的。因為多年的經驗告訴他們，貴的東西，必然有貴的道理。而便宜的東西，也必然有便宜的理由。
正如貴的茶都不一定好，但便宜的茶，必定成本極低一個道理。
好茶，成本明擺著在那裡，茶園人工管理的成本，採茶的等級要求，品質管理的成本，製茶師技術提高學習的成本，以及後期的倉儲成本。
當這些成本疊加起來，好茶的價格，無論如何，都不可能是便宜的。（當然，天價茶除外，天價茶不在本文討論的範圍之內）。
好的東西，值得有能力並懂得它的人去享受。同時，享受好的東西，也會給這一類顧客，一個良好的回饋——享受了好的東西，才有前進的動力。
所以，這一類人，他們懂得欣賞好茶，愛護好茶。
我希望，懂得好白茶的人越來越多，人多了，買方市場就大了，有了需求，生產高品質白茶的人才會更多，每年白茶的製茶工藝才會更精進，行業才會更繁榮昌盛。
樹大了，依附樹而生存的鳥兒們，才會吃得更歡快，繁殖更多的幼鳥。
《3》
第二類人，起先，是不了解白茶的。
可能，平時工作忙，可能，也不太喜歡關注這些茶葉知識。
他們並不知道喝茶還有這麼多講究，並不知道好茶與不好的茶，原來有這麼明顯的涇渭。
所以，當他們從某個渠道（有可能是朋友的家裡，有可能是某個商務應酬）開始接觸白茶，並開始喜歡上白茶的時候，他們的眼前，好似打開了一個潘多拉魔盒。
原來喝茶這麼有意思，這麼修心又修身。從此就離不開茶了。
學得跟福建人一樣，辦公室擺個茶桌，家裡書房也擺個茶桌，有空就是泡泡泡。
他們從品牌茶，一路喝到了村姑陳面前。
後來，他們喜歡上了村姑陳的茶。
再後來，他們乖乖地醉倒在了S師傅的白茶湯裡，從此，做了他的粉絲。
這一類人，亦是有學識，對生活品質有要求的，他們一旦接觸了茶，一旦喜歡上了喝茶，一旦學會了品鑒優質好茶，便再也離不開茶了。
這類人，每次，也是默默地買買買。
比如，某總。某行業的上市公司。從岩茶十二金釵開始，一路喝到了荒野米針。
從此就隻喝高端茶了。岩茶和白茶，都喜歡，但隻喝高端的，普通的，完全不能接受了。
人的品味就是這樣，上去了，便很難再下來。
就像S師傅，現在想叫他把茶做得差一點，香氣弱一點，湯感淡一點，他已經不會做了。
但凡經了他的手的白茶，必定香氣高揚，湯水細膩，白毫豐富，留香持久。
昨天，村姑陳被特級白牡丹香暈的時候，發信息調侃他：「太香了，怎麼這麼香？你把茶做差一點行不行？！」
「差一點怎麼做？我不會！」他的回答越來越傲嬌。
但是，茶友們喜歡這種傲嬌，這是在某個領域裡有偏才的人，才會發出的心聲。
《4》
第三類人，其實，是我最怕接觸的。
這一類人，喝茶，不是看品質，是看價錢的。
對待喝茶，就只有這麼多預算，所以，買茶之前，一定先問價格，如果超預算了，那就不買了。
當然，這也沒什麼問題，量體裁衣嘛，就像村姑陳從來不敢去買H牌一樣。
然而，很多時候這類人，不僅預算不高，並且還想擁有優質的、產量不高的好茶，比如高山白茶，比如荒野白茶，比如真正的老白茶。
這完全就是天方夜譚嘛。
這些優質好茶，拋開產量低，物以稀為貴這個大家都知道的特徵之外，但凡費心費力之作，必定耗時，耗去大量成本，其價格，如何還能降得下來呢？
如果一心只想用樸素的預算，去購買金字塔尖的好茶，只能有一個結果，那就是，買到假茶、劣茶。
那些打著牛欄坑旗幟，打著太姥山旗幟的「李鬼」茶，便大多是被這第三類買家，盡數收入囊中。
這一類買家，還比較固執。
無論你怎麼勸說，怎麼擺事實講道理，告訴他他買到的餅是做舊的，他就是不相信，搬出大堆沒有說服力的理由：這是大師做的、這是傳承人推薦的、這是我一個很懂茶的朋友推薦的、我朋友家也買了三箱、我們全部門的人都買了、我喝著很好喝、我覺得有棗香啊.....
還有甚者，上來就直接說，你的茶太淡，我喜歡喝濃的，苦一點澀一點，有味道的才是好茶。
劉姥姥的形象瞬間躍然紙上。
每次聽到這些與茶好不好並不相關的理由，村姑陳總是欲哭無淚。
好吧，周瑜打黃蓋，一個願打，一個願挨。
喜歡喝假老白茶、劣質茶，也是成年人在清醒狀態下的所做的選擇，勸不住，便只能罷手。
哀其不幸，怒其不爭。
《5》
人生，是自己選擇的結果。
喝茶，喝什麼樣的茶，是自己選擇的結果。
要做一個什麼樣的人，要過一種什麼樣的生活，亦是自己選擇的。
就像村姑陳的朋友某飛，擁有N套房子，平時隻穿二十塊錢的T恤，剪十塊錢的快剪，自己一個人在家的時候，隻吃一碗泡麵，還是那種鋁箔包的，不帶碗的。
要說他沒錢吧，當然不是。論經濟水準，他超過我們太多太多。
但是，他對生活的要求，非常地低，低到，只要溫飽能解決，其它的，都是過眼雲煙。
我很佩服他的理財能力，卻對他這種極低的生活要求，堅決不苟同。
錢賺了就是要花的，累了的時候，去旅行，去購物，去喝茶，給自己充分的放鬆和休息，享受了賺錢的快樂，才會更加有上進的動力。
喝茶，風雅，怡情怡心。
不喝茶便罷，要喝，便指定要喝好茶，這才對得起自己的胃，對得起自己辛苦碼字賺錢的辛苦。
我們的身體已經很累了，低頭看手機，熬夜晚睡，加班應酬，暴飲暴食，工作壓力，房貸車貸，到點沒飯吃.....這些酷刑，已經把我們的身體，折磨得體力和精力都雙重透支。
這時候，還不給自己在家裡在辦公室，支一個茶桌，擺一個茶盤，累了的時候，喝一杯好茶，給自己的身體，自己的心，一個休憩放空的時間和空間，那，真是太對不起自己了。
茫茫人海，芸芸眾生，我們要的真的不多，不過就是一句溫暖的話，一杯淳和的茶。
隻這樣的撫慰，便可以讓我們忘掉白天所有的不快，睡個好覺，第二天醒來，又是一條好漢。
《6》
肯定有人說，喝茶，豐儉由人。
是的，我同意。
喝什麼茶，是自己的選擇。別人強求不來。
但是，村姑陳仍然覺得，可以少喝一點，卻一定要喝好一點。
如果經濟條件不允許，可以收縮預算，一年隻買一斤茶，但，一定要買好的。
喝好茶的感覺，是喝劣茶完全不能比的。
那是身與心的雙重放飛，是這個戀戀紅塵裡，我們最初，也是最終的精神烏托邦。
那是我們歷盡艱辛，努力奮鬥，也要去摘取一朵的，彼岸花。
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