農村常見的野草，鄉下無人要城裡成搶手貨，是一種美味菜肴

導讀：農村常見的野草，鄉下無人要城裡成搶手貨，是一種美味菜肴！

掃帚菜，是我們南方農村的一種稱呼，因為這種植物，外形是一個蓬松的球形，等到嫩葉脫落，然後枝條乾枯之後，常常被做成掃帚。事實上，它的名字叫做地膚。

地膚對土壤的要求不嚴格，南北各省份都能種植，老株可以做成掃帚，而嫩莖葉卻可以食用，地膚的嫩苗含有豐富的鉀元素和胡蘿卜素，營養豐盛，是一種上好的野菜。不過現在農村條件好了，吃地膚菜的人越來越少，反倒是農村人非常喜歡地膚。

地膚很有觀賞價值，它的形態蓬松圓潤，株型大小也比較穩定，不用經常費心打理，非常適合做園林裝飾和城市綠化。地膚一般分為綠色和紅色兩種。目前長勢良好的紅色地膚，一株能賣到幾十元，是城市裡的搶手貨。

現在有專門種植和培育地膚的農家人，種植出來的地膚品相好的賣給城市綠化或者園林工藝。而品相一般的還可以製成藥材入藥，地膚子是一味悠久的中藥材，能清熱利便，對於瘡毒和淋病有不錯的效果。總之，地膚雖然在被農家人看不上，但是依然有很高的開發價值，也幫助了很多眼光獨到的鄉親們發家致富。